Ernährungsproblem in Schulen: „Viele Brotdosen-bezogene Produkte von denen, die auf Kredit gedruckt werden“
Einer der Namen, die Pionierarbeit bei Studien über die tiefe Armut in der Türkei geleistet haben Hacer Foggo, „Viele Arbeiter kommen nach Bodrum, um als Saisonarbeiter im Baubereich zu arbeiten, aber das Nachbarschaftssystem ist etabliert und es gibt Lebensmittelgeschäfte. Wenn es in einer Nachbarschaft ein Lebensmittelgeschäft gibt, ist es ein Glücksfall, weil man auf Kredit drucken kann. Sie sagen, es gibt Dingeer sagt.
Im Gespräch mit BBC Turkish sagt Foggo, der Gründer des Deep Poverty Network und Koordinator des CHP Poverty Solidarity Office, dass die Kinderarmut, die mit der Pandemie in der Türkei zugenommen hat, nach der Pandemie nicht verschwunden ist und sich die Situation verschlechtert hat.
Laut den Untersuchungen von Türk-İş betrug das Ende des Hungers im September 7.245 Lire und die Gesamtausgaben einer vierköpfigen Familie, dh das Ende der Armut, 23.600 Lire.
Kinder gelten angesichts der sich verschärfenden Armut als die am stärksten gefährdete Gruppe.
In der Türkei haben 85 Prozent der Mädchen und 69 Prozent der Jungen aufgrund von Unterernährung mit Untergewicht und Blutarmut zu kämpfen.
Laut den Daten des Türkischen Statistischen Instituts (TUIK) aus dem Jahr 2021 gibt es in der Türkei etwa 23 Millionen Kinder und jedes 2-3 Kind leidet unter finanzieller Armut.
Laut OECD-Daten vor der Pandemie ist die Türkei eines der fünf Länder mit der höchsten Prävalenz von Kinderarmut unter den OECD-Ländern, und die Armutsquote ist bei Kindern, die mit einem alleinerziehenden Elternteil leben, höher.
Eine Mutter von 4 Kindern, von denen 3 im schulpflichtigen Alter sind, spricht mit BBC auf Türkisch und möchte nicht, dass ihr Name preisgegeben wird, und erzählt, dass sie ihren Lebensunterhalt mit dem Sammeln von Papieren verdient.
Diese Mutter sagt, dass ihre Kinder in der Vergangenheit ein Jahr lang nicht zur Schule gehen konnten, weil sie sie „nicht ernähren konnten“.
Nach offiziellen Angaben ist die Nahrungsmittelinflation in der Türkei im vergangenen Jahr um fast 100 Prozent gestiegen.
Armut sei vielschichtig, so Foggo, dass Eltern aus unterschiedlichen Berufen wie Tagelöhner, Bau- oder Weber oder Musiker mit Ernährungsproblemen ihrer Kinder zu kämpfen hätten.
Laut dem, was ein Lehrer, der an einer Privatschule in Istanbul arbeitet, gegenüber BBC Turkish sagte, verursacht die Lebensmittelinflation eine „unsichtbare“ Divergenz in den Einkommensclustern des mittleren bis oberen mittleren Einkommens.
Der Lehrer gibt an, dass die zusätzlich zum Privatschulpreis gezahlte Essenszulage von 6.000 TL jährlich auf 18.000 TL in diesem Jahr gestiegen ist, und erklärt, dass die Essensrechnung einer der ersten Posten ist, die gekürzt werden.
„Leider gibt es große Unterschiede in der Ernährung der Kinder im Vergleich zum Einkommen der Familien.“ sagt.
Laut dem UNICEF-Bericht vom 9. Dezember 2021, in dem die Auswirkungen der Covid-19-Pandemie auf Kinder bewertet wurden, beträgt die Zahl der armen Kinder in der Türkei mit dem Prestige von 2020 7 Millionen 378 Tausend.
„Zugang zu sauberem Wasser wird zum Luxus“
Für die Ärmsten wird nicht nur Nahrung, sondern auch der Zugang zu sauberem Wasser zum Problem.
Der Studentische Elternverein (Veli-der), der im Bereich der Chancengleichheit in der Bildung in der Türkei tätig ist, sagt, dass die Verkaufspreise für Halbliter-Wasser in Flaschen im Bildungszeitraum 2021-2022 um fast 200 Prozent gestiegen sind. Demnach müssen Kinder, die kein Geld für Wasser übrig haben, unter unhygienischen Bedingungen Wasser aus den Toiletten trinken.
Als Analysevorschlag hieß es vom Verein: „Sowohl in der Schule als auch im Schulgarten sollten Wassertrinkplätze vorhanden sein und die Schulplanung entsprechend gestaltet werden.“ sagt.
Ein Teil der Verantwortung liegt jedoch bei den Kommunen.
Dementsprechend werden die Wassersysteme der Schulen nicht ordnungsgemäß gewartet, und wenn das reine Wasser, das die Schule erreicht, in das Netz des Gebäudes eintritt, kann es seine Trinkwassereigenschaft verlieren.
Aus diesem Grund sollten auch Kommunen in die Analyse der Zentralverwaltungen einbezogen werden.
Jeder 1 Euro, der für Schulernährungsprogramme ausgegeben wird, bringt 9 Euro in die Volkswirtschaft zurück.
Untersuchungen zufolge wirkt sich gesunde Ernährung von Kindern direkt auf ihre körperliche und geistige Entwicklung aus.
Das Kinderhilfswerk der Vereinten Nationen (UNICEF) sagt, dass Gesundheit und Ernährung eine Grundlage für Bildung sind und sagt: „Investitionen in die Gesundheit, Ernährung und das Wohlbefinden von Kindern sind genauso wichtig wie Investitionen in ihre Bildung.“
Laut dem UNICEF-Bericht 2020 über Gesundheit und Ernährung in Schulen unterstützen Schulernährungsprogramme die kindliche Entwicklung, indem sie den Schulbesuch erhöhen, die Offenheit für das Lernen erhöhen und das Ernährungsniveau angleichen.
Für Kinder in Armut verlängern Schulgesundheits- und Ernährungsprogramme die Dauer des Schulbesuchs um 2,5 Jahre.
Nahrhaftes Schulessen erhöht die Einschulungsrate um durchschnittlich 9 Prozent und die Schulbesuchsrate um 8 Prozent.
Schulernährungsprogramme reduzieren das Anämierisiko bei Mädchen um 20 Prozent. Schulspeisungsprogramme sind eine der beiden effektivsten Methoden für Gleichstellung und Inklusion, mit Barmittelbasis.
Jeder 1 Euro, der für Schulernährungsprogramme ausgegeben wird, bringt 9 Euro in die Wirtschaft des Landes zurück.
Mit dem „Nutrition Hour Project“ der Gemeinde Beylikdüzü, dessen zweite Phase begonnen hat, bietet sie bedürftigen Kindern während der gesamten Schul- und Ausbildungszeit Ernährungsunterstützung.
„Kantinen sollten geschlossen werden“
Das Ministerium für nationale Bildung (MEB) sagt, dass es Schritte unternimmt, um Kindern im Schulalter den Zugang zu gesunden Lebensmitteln zu erleichtern.
Seit dem Studienjahr 2016-2017 hat das Ministerium den Verkauf von frittierten, Chips, Schokolade, Waffeln, Süßigkeiten, Kuchen und gesüßten Produkten in Kantinen verboten und damit begonnen, den Verkauf von gesünderen Lebensmitteln wie Obst, rohem Gemüse, Salaten usw. zuzulassen stattdessen Trockenfrüchte.
Studenten sagen jedoch, dass sie im letzten Jahr Lebensmittel in fast 100-Prozent-Schritten von Kantinen bezogen haben.
Ein Mitarbeiter von Kocaeli, der von der Bread and Rose Association interviewt wurde, die einen Bericht über Nahrungsergänzungsmittel in Schulen veröffentlicht, sagt:
„Die Preise für Kantinen in Schulen sind in die Höhe geschossen und es ist ungesund, aber es ist sehr kostspielig, es zu Hause zu tun. Auch hier essen wir ein- oder zweimal pro Woche Fleisch bei der Arbeit, aber dies passiert nicht mehr als einmal zu Hause. Einige unserer Freunde in der Fabrik nehmen Lebensmittel wie Milch, Buttermilch und Obst, die aus der Cafeteria kommen, mit nach Hause und fügen sie ihren Kindern hinzu.“
Der Ernährungsingenieur, Akademiker und Autor Bülent Şık stellt fest, dass verschiedene Produkte mit hohem Zuckergehalt weiterhin in Kantinen verkauft werden, dass Kantinen nicht die Adresse für den Zugang zu gesunden Lebensmitteln sein können.
Im Gespräch mit BBC Turkish argumentiert Şık, dass Kantinen als Schulküchen organisiert und in Einheiten umgewandelt werden sollten, die Schülern Schulmahlzeiten servieren.
Şık sagt, dass der Zugang zu gesunder Nahrung als Grundrecht angesehen werden sollte, und argumentiert, dass das Hauptproblem darin bestehe, „gesunde Ernährung zu einem individuellen Problem zu machen“.
Aus diesem Grund sollten Schulmahlzeiten direkt vom Ministerium für nationale Bildung bereitgestellt werden, nicht durch Privatisierung oder Ausschreibungen.
„91 Prozent der Studierenden nehmen keine Nahrungsergänzungsmittel ein. Wir müssen eine schnelle Lösung für dieses Problem finden“, fasst Şık sein Angebot mit diesen Worten zusammen:
„Mittagessen können in Schulen mit Lebensmitteln angeboten werden, die leicht zuzubereiten, zu transportieren und zu konsumieren sind, wie Sandwiches, Ayran und Milch, keine Tischgetränke.“
Das Ministerium für nationale Bildung teilte seine Ziele, das Schulspeisungsprogramm im Osten und Südosten im Jahr 2020 zu testen und das Schulspeisungsprogramm im Jahr 2023 auf das ganze Land auszudehnen. 
„Die Türkei ist in einer schlimmeren Situation als die schlimmste in Bezug auf soziale Verstärkung“
Im Rahmen des vom Ministerium für Nationale Bildung erstellten Aktionsplans „Adipositasprävention und körperliche Aktivität bei Erwachsenen und Kindern 2019-2023“ wird das Ziel verfolgt, das Schulmahlzeitprogramm im Osten und Südosten im Jahr 2020 zu erproben und das Schulspeisungsprogramm durchgehend auszuweiten das Land im Jahr 2023 wurde geteilt.
Das Ministerium antwortete nicht auf die Fragen von BBC Turkish zu diesen Studien.
Die Grundlagen der Ernährung in der Schule stehen schon länger auf der Agenda der Opposition.
Der Abgeordnete von CHP Tekirdağ, Candan Yüceeri, hat dem Präsidium der Großen Nationalversammlung der Türkei zu Beginn der Woche einen Gesetzentwurf zu den Ernährungsproblemen von Studenten vorgelegt.
Bei der Einführung des Projekts „Kostenloses Essen in der Schule“ versprach die Güzel-Partei, dass 15,1 Millionen Kinder, die an öffentlichen Schulen in der Grund- und Sekundarstufe studieren, ein kostenloses Frühstück und Mittagessen erhalten würden.
Sprecher und Abgeordneter der Personalpartei der Türkei (TIP) Sera Kadigil,Er hatte am 12. September einen Gesetzentwurf für die kostenlose Verteilung von Essen und reinem Wasser in Schulen eingereicht.
Im Rahmen des Projekts wurden die Kosten für die Bereitstellung eines kostenlosen Mittagessens für 15 Millionen Kinder das ganze Jahr über auf 17,4 Milliarden TL berechnet, während die Kosten für ein kostenloses Mittagessen und Frühstück für 15 Millionen Kinder das ganze Jahr über auf 26,2 Milliarden TL berechnet wurden.
Sera Kadıgil hingegen sagt, dass dieses Budget in ihren Berechnungen maximal 20 Milliarden TL betragen wird.
Einige andere Abgeordnete und Experten sind der Meinung, dass eine solche Ressource im Haushalt geschaffen werden kann, indem sie von verschiedenen Ausgabenposten übertragen wird.
Im Gespräch mit BBC Turkish sagte der Direktor des Bahçeşehir University Center for Economic and Social Research (BETAM), Prof. DR. Seyfettin Gursel, diese Art von Hilfe kann mit unterschiedlichen Budgetkürzungen beschafft werden, aber das Problem ist, dass die Türkei keine Ressourcen für soziale Verstärkungen bereitstellt:
„Die Türkei ist in Bezug auf die soziale Basis in einer schlimmeren als der schlechtesten Situation. Allerdings weist sie 4 Prozent ihres Volkseinkommens für soziale Basis auf. Es gibt Grundlagen für Gegenstände wie Bildungsmaterialien, aber es gibt keine umfassende Armenordnung. „
Experten warnen vor einer langfristig hohen Rechnung für die Türkei, wenn nicht sofort darauf reagiert wird.
Şık sagt, dass das Problem im Zusammenhang mit „Unterdrückung durch Wildtiere, Wirtschaftskrise, Entwaldung, ungesichertes Arbeitsregime“ behandelt werden sollte, und sagt, dass „die Gesellschaft mit ernsthaften Hunger- und Gesundheitsproblemen konfrontiert sein wird“, wenn nicht schnell eine Analyse erstellt wird.
T24
