Aufgrund der hohen Lebenshaltungskosten stieg der Preis pro Kilogramm Rinderhackfleisch auf den Märkten auf 300 TL und der Preis pro Kilogramm Lammwürfel auf 374 TL, während die Türkei mit Ländern wie Kongo, Tadschikistan und Marokko auf dem gleichen Niveau liegt bei einem durchschnittlichen Gesamtfleischkonsum von 37,3 Kilogramm.
Laut OECD-Daten lag die Türkei mit einem durchschnittlichen Konsum von Rindfleisch und Hackfleisch von 9,9 Kilogramm im Jahr 2022 auf Platz 15 der Mitgliedsländer. Länder wie Paraguay, Neuseeland und Südafrika übertrafen die Türkei beim Fleischkonsum. Den Nachrichten in Sözcü zufolge verweisen Beamte des Ministeriums auf die Unterstützung kleiner Unternehmen als Lösung im Rotfleischsektor, wo die Abhängigkeit vom Ausland im Vordergrund steht.
Der Vorsitzende des Zentralverbands der türkischen Rotfleischproduzenten stellte fest, dass das größte Problem in diesem Sektor der Rückzug von Familienunternehmen aus ländlichen Gebieten aus der Produktion sei Bülent Tunç Er stellte fest, dass es zu Preisschwankungen und Versorgungsproblemen kam, da der Markt weiterhin in den Händen großer Unternehmen blieb. „Geschäftsinhaber versuchen jetzt, sogar den Hirten von außen zu finden und das Geschäft zu führen, indem sie mit Afghanen und dies und das zusammenarbeiten. Wir bringen das Futter und die Tiere von außerhalb und den Hirten kaufen wir von außerhalb. „Dann wird der Fleischpreis natürlich höher sein“, sagte Tunç und fügte hinzu, dass der Staat kleine Familienbetriebe unterstützen sollte. Tunç erklärte, dass der Staat Frauen, die in ländlichen Gebieten die Produktionslast tragen, SSI- und Mindestlohnunterstützung gewähren könne.
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