Wenn Sie bemerken, dass Sie immer mehr pflanzliche Lebensmittel in Ihren Einkaufswagen legen, können Sie sicher sein, dass Sie nicht allein sind.
Wenn Sie bemerken, dass Sie immer mehr pflanzliche Lebensmittel in Ihren Einkaufswagen legen, können Sie sicher sein, dass Sie nicht allein sind. Denn laut den von Experten veröffentlichten Statistiken steigt die Zahl der Menschen, die pflanzlich einkaufen, im Vergleich zu den Vorjahren weltweit rasant an. Arten von minimal verarbeiteten, tierfreien Lebensmitteln – Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Gewürze und Öle – werden mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Zwei verschiedene Studien, die kürzlich von der American Heart Association (AHA) veröffentlicht wurden, liefern neue Beweise, die Sie dazu ermutigen werden, fleischlose Mahlzeiten zu genießen.
Hier sind 4 Gründe, darüber nachzudenken, Ihrer Ernährung einige vegetarische, vegane, mediterrane oder pflanzliche Produkte hinzuzufügen, geschrieben von Necmiye Uçansoy aus Habertürk:
Sie senken das Risiko einer Herzerkrankung
Die Umstellung auf eine pflanzliche Lebensweise kann dazu führen, dass Ihr Herz in den kommenden Jahren gesund schlägt. In einer im Journal of the American Heart Association veröffentlichten Studie wurden die Ernährungsgewohnheiten von 4946 erwachsenen Teilnehmern im Alter von 18 bis 30 Jahren über einen Zeitraum von 32 Jahren beobachtet. Die Teilnehmer wurden gebeten, ihre Ernährung detailliert anzugeben, und die in diesen Berichten genannten Lebensmittelarten wurden von Experten gemessen. Nützliche Lebensmittel (Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkornprodukte) erhielten hohe Bewertungen, während als verschwenderisch eingestufte Lebensmittel (fettreiches rotes Fleisch, frittierte Lebensmittel, salzige Snacks, Gebäck und Erfrischungsgetränke) niedrige Bewertungen erhielten.
Unter Berücksichtigung von Risikofaktoren wie Genetik, Rauchen und Trainingsgewohnheiten hatten Teilnehmer in den oberen 20 % der Langzeitdiätskala nach dreißig Jahren ein um etwa 52 % geringeres Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken. Es zeigte sich auch, dass Erwachsene, die sich in der Mitte des 7. bis 20. Studienjahres entschieden, ihre Ernährungsgewohnheiten zu ändern, ein um 61 % geringeres Risiko hatten, in Zukunft an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken, im Vergleich zu Teilnehmern, die sich weiterhin verschwenderisch ernährten.
Diabetes-Expertin Erin Palinski-Wade sagt, ich bin nicht überrascht, dass sich eine stärker pflanzliche Ernährung positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit ausgewirkt hat. Denn zu einer pflanzenorientierten Ernährung gehört nicht nur der Verzicht auf entzündungsauslösende gesättigte Fette, sondern auch eine erhöhte Aufnahme von Antioxidantien und Ballaststoffen.
Ein antioxidantienreiches Ernährungssystem trägt zur Linderung von Entzündungen bei, die der Hauptauslöser chronischer Krankheiten sind. Darüber hinaus hat eine ballaststoffreiche Ernährung auch positive Auswirkungen auf die Darmgesundheit, wodurch das Risiko, künftig an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken, sinkt.
Sie helfen, den Cholesterinspiegel zu senken
An einer zweiten von der AHA durchgeführten Studie nahmen 123.330 weibliche Teilnehmerinnen in der postmenopausalen Phase im Alter zwischen 50 und 79 Jahren ohne Herzerkrankung teil. Die Mitarbeiter füllten über einen Zeitraum von 15 Jahren Ernährungsfragebögen aus, die von Experten hinsichtlich der Einhaltung der Portfolio-Diät bewertet wurden. Die Portfolio-Diät besteht aus Lebensmitteln, von denen bekannt ist, dass sie den Cholesterinspiegel senken, wie z. B. pflanzliche Proteine wie Soja, Bohnen, Tofu und lösliche Ballaststoffe wie Hafer, Gerste, Okra, Auberginen, Äpfel und Maulbeeren.
Laut den im Journal of the American Heart Association veröffentlichten Ergebnissen haben Frauen, die sich an die Portfolio-Diät halten, ein um 17 % geringeres Risiko für Herzinsuffizienz, ein um 14 % geringeres Risiko für koronare Herzerkrankungen und ein um 11 % geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen Krankheit.
Im Rahmen der Studie haben wir gesehen, dass wir eine Reaktion auf die Dosis erhielten; Das bedeutet, dass Sie klein anfangen und jeweils einen Artikel aus der Portfolio-Diät zu Ihrer Ernährung hinzufügen können, was dazu beiträgt, dass sich Ihre Herzgesundheit mit der Zeit verbessert, wenn Sie mehr hinzufügen, sagt Andrea J. Glenn von der University of Toronto.
Ihr Gehirn kann jung bleiben
Letzten Monat stellte die American Academy of Neurology fest, dass selbst minimal pflanzliche, farbenfrohe Lebensmittel – Erdbeeren, Brombeeren, Orangen usw. Er kündigte außerdem an, dass er das Risiko eines kognitiven Verfalls um 20 % senken könne.
Dank bestimmter Arten von Flavonoiden, die in diesen Lebensmitteln enthalten sind (Bestandteile, die in Pflanzen mit starker antioxidativer Wirkung vorkommen), wird bei denjenigen, die mehr rote, violette und blaue Lebensmittel wie Kirschen oder Blaubeeren konsumieren, ein kognitiver Rückgang um 24 % und bei denjenigen um 38 % beobachtet Personen, die mehr orangefarbenes und gelbes Obst und Gemüse konsumieren, scheinen abzunehmen – was bedeutet, dass das kognitive Alter um 3–4 Jahre jünger bleibt.
Die Teilnehmer, die in der Studie die besten Ergebnisse erzielten, verzehrten täglich mindestens eine halbe Portion Lebensmittel wie Orangensaft, Orangen, Paprika, Sellerie, Grapefruit, Grapefruitsaft, Äpfel und Birnen.
Es ist nie zu spät, mit diesem Diätplan zu beginnen. denn in der Studie wurde diese schützende Bindung auch bei denjenigen beobachtet, die 20 Jahre lang Flavonoide eingenommen hatten, und bei denjenigen, die diesen Stoff kürzlich zu ihrer Ernährung hinzugefügt hatten.
Sie verbessern auch Ihren Blutzuckerspiegel und damit Ihre Stimmung.
Forscher aus England haben Informationen aus 11 klinischen Studien (von denen jede etwa 23 Wochen dauerte) zusammengestellt, in denen die Auswirkungen einer pflanzlichen Ernährung untersucht wurden. Den in der Fachzeitschrift MJ Open Diabetes Research & Deva veröffentlichten Erkenntnissen zufolge bringt eine pflanzliche oder sogar vegane Ernährung sowohl körperliche als auch geistige Vorteile für Typ-2-Diabetes-Patienten.
Beispielsweise kam es bei Teilnehmern, die nur minimale oder keine tierischen Produkte zu sich nahmen, zu einem raschen Rückgang des Nüchternblutzuckerspiegels und die Symptome einer Depression besserten sich deutlich.
Palinski-Wade sagt, diese Daten seien sinnvoll. Wenn der Blutzuckerspiegel steigt, kann eine pflanzliche Ernährung die Darmgesundheit verbessern. Der Grund dafür ist, dass in pflanzlichen Lebensmitteln wie Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Spargel und Bananen viele präbiotische Ballaststoffe enthalten sind, die die Nahrungsquelle für freundliche Bakterien in unserem Verdauungssystem darstellen.
Die aus dem Stoffwechsel dieser Bestandteile freigesetzten nützlichen kurzkettigen Fettsäuren reduzieren Entzündungen, sind ausreichend für die Insulinsensitivität und regulieren somit den Blutzucker.
Und wenn Sie Blutzuckerschwankungen vermeiden, haben Sie letztendlich die Kontrolle über Ihre Emotionen. Da die Regulierung des Blutzuckers und die Darmgesundheit einen direkten Einfluss auf die Stimmung haben, führt eine Ernährung, die den Blutzuckerspiegel ausgleicht, zu einer Verbesserung der Stimmung.
T24
