Ertuğrul Özkök: Warum hat Nusret diesen Laden geschlossen? „War es das schlechteste Restaurant New Yorks?“

Ertugrul Ozkok, heute in seinen Artikeln als „Newsletter“ geteilt Nusret Gökce In seinem Artikel mit dem Titel „Mykonos Whispers -1-“ beschrieb er einen Tag, den er mit ihr verbrachte. Özkök schrieb: „Das Thema des Tages war natürlich die Schließung seines Ladens in Manhattan, New York. In Amerika und England gibt es geschworene Feindmedien. Die Website namens „Eater“ veröffentlichte diese Nachricht mit der Schlagzeile „New Yorks schlechtestes Restaurant hat geschlossen“. Die übliche Atmosphäre war: „Das Restaurant war so schrecklich, dass niemand hinging und es geschlossen war.“ Diese Schlagzeile wurde auch in den türkischen Medien mehrfach wiederholt. So war es überhaupt nicht. „Lasst uns aus dem Mund von Nusret zuhören.“

Ozkoks „ Mykonos Whispers-1Die Überschrift lautet:

Letzte Woche habe ich Bodrum verlassen und bin von Insel zu Insel nach Athen gereist.

Für mich war es also ein Gleichnis von Odiessaus.

Ich habe im wahrsten Sinne des Wortes eine „berufliche Deformation“, was auch immer ich lese oder sehe, ich möchte auf jeden Fall etwas machen, worüber ich schreiben kann.

Man kann sagen, Junk Food, aber ist das, was wir das Leben nennen, schließlich nicht ein „Kleiner Laden mit angenehmen und traurigen Dingen“ …

Lassen Sie mich Sie ein wenig durch die Ägäis führen.

3 berühmte türkische Eingeborene von Leros, ein Schriftsteller, ein Designer, ein Produzent

Die erste Station ist natürlich die Insel Leros, die mittlerweile unser zweiter Sommerurlaubsort ist …

Das Restaurant Değirmen von Takis liegt uns genauso nahe wie Bodrums Gemibaşı.

Drei berühmte Türken haben auf der Insel Residenzen gemietet.  

Er schreibt das auch Mehmet YilmazUnd  Designer   Elif ägyptischvon ICHIch habe aus den außergewöhnlichen Fotos gelernt, die sie auf Instagram geteilt haben.  

Produzent von Fernsehserien Mustafa OguzDort mietete er auch ein Haus.

Ich sah, dass sie ziemliche Inselbewohner waren …

Wieder ein berühmter Produzent vor uns Ekrem Cataymit Regisseur, Kinoproduzent und Regisseur Omer Vargiwar auch da.

Sie alle wurden Bewohner von Lesbos…

Imam-Hochzeit von Jimis Sohn aus Patmos in Bodrum

Von dort aus Patmos…

Die Saison ist derzeit nicht eröffnet.

Das Datum ist der 20. Juni, aber es ist fast Winter …

Natürlich kann man nicht dorthin gehen, ohne Jimi zu sehen.

Freund aller führenden Geschäftsleute in der Türkei. Muhtar Kent, Cem Boyner, Caglayan Cetin, Ali Karacan…

Natürlich der bekannteste Türke aller Inseln, Mustafa Taviloğlu …

Jeder dort kennt ihn als Mudo.

Was auf der Insel und in der Türkei los ist Von Jimi  du kannst lernen.

In der Mitte heiratete sein Sohn ein tunesisches Mädchen. Sie feierten zwei religiöse Hochzeiten. Sie kamen zur Imam-Hochzeit in die Türkei.

Und wir kommen nach Mykonos, der berühmten Strandtanzinsel Eda Taşpınar

Und natürlich ist Mykonos die wichtigste Nachrichtenquelle.

Vor allem und jedem Eda TaspinarDort…

Ich werde zu ihm kommen, aber zuerst Nusret …

Nammos, der Schauplatz urbaner Legenden, in dem arabische und türkische Reiche verrücktes Geld ausgeben …

Soweit wir wissen, ist es der wertvollste „Strand“ der Welt.

Beginnen wir zunächst mit Nusret.

Mit wie vielen Leuten macht Nusret an einem Tag Selfies?

Passt wie immer. Wie immer ist es die Attraktion der Insel und grenzüberschreitend, aber dennoch erfolgreich und berühmt.

Sie haben zwei Standorte auf Mykonos. Einer davon ist der Burgerladen am zentralsten Ort der Stadt. Ganz oben befindet sich das Nusret-Restaurant mit der schönsten Aussicht auf die andere Stadt.

Wir verbrachten einen Tag zusammen. Ich schwöre, ich habe versucht zu zählen, wie viele Leute mit mir fotografiert haben, aber bei der 236. Person blieb ich stehen und konnte nicht weitermachen.

Ich fragte: „Mit wie vielen Leuten machst du am Tag Selfies?“ Er weiß es auch nicht. Ich gehe von mindestens 600-700 Personen aus.

Ich habe gesucht und konnte nicht finden, wie viele Fotos über ihn auf Instagram geteilt werden.

Das Thema des Tages war „New Yorks schlechtestes Restaurant“?

Das Thema des Tages war natürlich die Schließung seines Ladens in Manhattan, New York.

In Amerika und England gibt es geschworene Feindmedien.

Die Website namens „Eater“ veröffentlichte diese Nachricht mit der Schlagzeile „New Yorks schlechtestes Restaurant ist geschlossen“.

Die dadurch erzeugte Stimmung war natürlich folgende: „Das Restaurant war so schrecklich, dass niemand hinging und es schloss.“

Diese Schlagzeile wurde auch in den türkischen Medien mehrfach wiederholt. So war es überhaupt nicht. Hören wir aus Nusrets Mund:

Der Eigentümer des Ortes hatte versprochen, das Gerüst vor dem Gebäude zu entfernen.

„Der Veranstaltungsort war in einem der schöneren Teile von New York, aber wir begannen sehr unglücklich. Eine Woche nach der Eröffnung begann die Pandemie. Ein weiteres Pech passierte. Da das Gebäude gerade renoviert wurde, wurde davor ein riesiges Gerüst errichtet, das die gesamte Sicht versperrte. Der Vermieter versprach uns, dass der Pier in zwei Monaten entfernt würde. Allerdings konnte er es nicht. Aufgrund dieses Piers war es sehr schwierig, in den Boden einzudringen. Da der Pier zwei Jahre lang nicht entfernt wurde, mussten wir mit der Werkstatt umziehen. Wir sind jetzt in die Meat Packing-Region umgezogen.“

Jetzt ist es das Fleischzentrum Argentiniens und der riesige chinesische Markt

Nusret hat 33 Geschäfte auf der Welt. Zwanzig davon waren, wie wir wissen, Nusret, der Rest waren Burgerläden.

Sein aktueller Zweck sind zwei Regionen mit sehr großer These. Eine davon ist Lateinamerika. Sie verhandelten über die Eröffnung eines Ladens in Argentinien und Brasilien, den Fleischzentren.

Die zweite Region ist der Ferne Osten. Vor allem China…

Er verbringt zwei Monate im Jahr auf Mykonos.

Jetzt steigt er in das Feierabendgeschäft ein

Nächste Woche eröffnet auf Nusrets Terrasse oben ein After-Dinner-Club. Es heißt „Essen und Tanzen…“

Egal, was irgendjemand sagt, Nusret ist eine großartige Erfolgsgeschichte, die heute von der Türkei aus in die ganze Welt getragen wird. Der Erfolg wird beneidet.

Deshalb gibt es viele, die neidisch sind und solche, die ihre Füße bewegen wollen…

Ich hatte dort an diesem Abend eines der schönsten Tatarsteaks, die ich je gegessen habe. Sie bereiteten das Fleisch zu, indem sie es vor unseren Augen schnitten. Auch das Fleisch, das wir danach gegessen haben, war fantastisch. Sie haben auch das „Medium“, das ich wollte, hervorragend zubereitet.

Ich nutzte die Gelegenheit, um mich über Ciprianis Weingläser zu beschweren

Dort wurde mir erneut klar, dass türkische Weine die griechischen Weine bei weitem übertroffen haben.

Während ich über Wein sprach, beschwerte ich mich über Ciprianis flache Weingläser, die unter dem Hyatt Hotel in Istanbul geöffnet waren. Denn dieses Gebäude gehört Nusret.

Cipriani weigert sich, ein Glas mit Füßen zu geben. Es serviert Wein in einem Glas mit geradem Boden, das nur in ländlichen Gebieten Italiens und Frankreichs verwendet wird.

Lassen Sie mich nur für mich selbst sprechen, ich habe keine Freude an dem Wein, den ich aus einem einfachen Glas trinke. Aber es gibt nichts zu tun … Das ist die Regel.

Ich bin Mitglied von Paşabahçe Nude, was Weingläser betrifft.

Nusret verwendet in seinem Restaurant auf Mykonos weltbekannte Riedel-Gläser.

Es ist die göttlichste Weinglasmarke der Welt.

Ich bin süchtig nach „Nude“, der Marke unseres Paşabahçe …

Seine Feinheit und Eleganz im Design prägen in meiner Vorstellung auch den Geschmack des Weines.

Tatsächlich verwenden mittlerweile viele Michelin-Sterne-Restaurants Nude-Gläser.

Ich dachte, dass diese Brille auch hier passen würde.

Ich werde den Mykonos-Klatsch morgen fortsetzen. Aber jetzt gebe ich Ihnen eine Mitte und entführe Sie zu den beiden aufstrebenden griechischen Inseln.

Zwei aufstrebende Inseln: Paros und Anti-Paros

Odysseus fährt fort. Von Mykonos aus fahren wir zu den Inseln Paros und Anti-Paros.

Diese beiden Inseln sind derzeit die beiden aufstrebenden Inseln Griechenlands.

Die Struktur von Mykonos ist für die Stadt nicht ganz identisch, aber es gibt sehr stilvolle und ästhetische Boutiquen.

Große Kreuzfahrten hören nicht auf. Bei den Neuankömmlingen handelt es sich angeblich um ein gebildeteres Segment.

Die Insel war überfüllter als Mykonos. Besonders Amerikaner und Franzosen liebten es.

Neben mir Gründer von Mudo Mustafa Taviloglu dort war. Für mich  Er ist einer der drei oder fünf Menschen mit dem höchsten ästhetischen Auge und der Fähigkeit, Details in der Türkei einzufangen.

„Das ist die aufstrebende Mode dieses Jahres“, sagte er, insbesondere für die Kleidung der jungen Leute auf der Insel. Slim Fit war noch nicht auf dieser Insel.

Helle, locker sitzende Hosen, ein langärmliges Hemd mit viel dunklem … Die Ärmel der Hemden sind nicht hochgekrempelt, aber die Manschettenknöpfe bleiben offen und sind nicht zugeknöpft. Auf ihren Köpfen tragen sie Strohhüte.  

Wie die Cape Cod-Intellektuellen der 1950er Jahre

Sie haben eine intellektuelle Ausstrahlung.  Sie erinnerten ein wenig an Autoren und Handwerker aus Cape Cod der 1950er Jahre.

heutzutage John TaylorWilliams Ich lese „The Shores of Bohemia“. Er beschreibt die Küste von Cape Cod als das „Böhmen“ der Schriftsteller und Kunsthandwerker dieser Zeit. Truman Capoteaus, Tennessee WilliamsEs gibt sehr interessante Geschichten über viele Autoren bis .  

Da war ich wohl auch ein wenig beeindruckt, die beiden Kandidaten haben mir sehr gut gefallen.  

Noch eine letzte Information…

Einige Türken kauften hier auch Häuser.

Das unglaubliche Türkisch der Griechin aus Istanbul, die ich auf der Insel kennengelernt habe

Auf dieser Insel in der Mitte traf ich einen hervorragenden Griechen aus Istanbul, aus der Türkei. Name Dimitra Eken.

Sie verließen die Türkei, als sie sechs Jahre alt waren. Aber er verbrachte jeden Sommer freiwillig bei seiner Tante in Büyükada.

Er spricht ein unglaubliches Istanbuler Türkisch. Eine Frau voller positiver Kraft.

Er hat drei Boutiquen in Paros. Schreiben Sie die Namen dieser beiden Inseln auf.

Wie gesagt, das sind die beiden Aufgangspunkte der Ägäis. Ich fahre morgen wieder zurück nach Mykonos.

Denn die wahren Gerüchte sind da…

Verlass uns nicht.

T24