TURKSTAT hat die Statistik der Milch- und Milchproduktproduktion für Januar veröffentlicht. Den Angaben zufolge stieg die von gewerblichen Molkereien gesammelte Kuhmilchmenge, die im Dezember 795.383 Tonnen betrug, im Januar um 9,9 Prozent auf 873.974 Tonnen.
Die Menge der gesammelten Kuhmilch stieg jährlich um 4,4 Prozent.
Im Januar stieg die Kuhkäseproduktion im Vergleich zum Vorjahresmonat um 17,2 Prozent, die Ayran-Produktion um 13,1 Prozent, die Trinkmilchproduktion um 9,3 Prozent und die Joghurtproduktion um 5,8 Prozent; Die Butterproduktion ging um 17,3 Prozent zurück.
Die Trinkmilchproduktion, die im Vormonat 134.216 Tonnen betrug, stieg im Januar um 8,1 Prozent auf 145.104 Tonnen.
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