Vorsitzender der Metzgerkammer von Ankara Fazli YalçındagMit der Feststellung, dass der fast 100-prozentige Anstieg der Preise für rotes Fleisch in den letzten zwei Monaten die Metzger und Kunden negativ beeinflusst hat, „Es wird angenommen, dass Metzger die Fleischpreise erhöhen. Metzger haben keinen Einfluss auf die Preiserhöhung. Wenn die Preise steigen, gehen unsere Verkäufe sogar zurück, und das geht zu unseren Lasten“, sagte er.genannt.
Yalçındağ sagte, dass die Metzger durch den Anstieg der Fleischpreise in den letzten Monaten verstört und beeinträchtigt wurden.
Erinnert mich an die Unterdrückung der Milchpreise
Yalçındağ wies darauf hin, dass die Erzeuger unter der Senkung der Milchpreise vor etwa einem Jahr litten, und sagte: „Als die Milchpreise nicht dort waren, wo die Erzeuger wollten, mussten die Erzeuger ihre Kühe verkaufen. Dadurch wurde der Viehbestand geschädigt. Sowohl der bestehende Tierbestand ging zurück als auch die Geburt neuer Tiere.“benutzte seine Worte.
Yalçındağ betonte, dass sich die steigenden Inputkosten auch negativ auf die Züchter auswirkten und die Züchter, die sich die Kosten nicht leisten konnten, ihre Tiere in die Kreuzung schicken mussten.
Yalçındağ erklärte, dass sich der Rückgang der Tierpopulation negativ auf den Markt für rotes Fleisch auswirke. „Als Milcherzeuger ihre Tiere verkauften, ging der Viehbestand zurück. Das Angebot an rotem Fleisch auf dem Markt ging natürlich zurück. In den letzten 2 Monaten haben Metzger jede Woche die Etiketten geändert. Es wird angenommen, dass die Metzger die Fleischpreise erhöhen Metzger haben keinen Einfluss auf die Preiserhöhung. Wir versuchen, unseren Gewinn zu dem Preis hinzuzurechnen, den wir erhalten, und versuchen, ihn zu verkaufen. In der Tat, wenn die Preise steigen, sinkt unser Umsatz, und es geht tatsächlich zu unseren Lasten.hat seine Einschätzung abgegeben.
„Jede Woche gibt es eine Erhöhung von 5 bis 20 Lire in der Mitte“
Yalçındağ erklärte, dass die Preise für rotes Fleisch bei den Lieferanten jede Woche um 5-20 Lira steigen. „Wenn wir unsere Lieferanten oder Großhändler nach dem Grund dafür fragen, erhalten wir die Antwort, dass die Schlachtpreise jede Woche steigen. Der Preis für alles in unserem Land steigt, aber der Anstieg von fast 100 Prozent bei rotem Fleisch in zwei Monaten wirkt sich negativ auf uns und unsere Kunden aus, wir haben Schwierigkeiten, unseren Kunden zu erklären. Was ist passiert, dass sich die Schlachtpreise verdoppelt haben? Wir gehen durch sensible Tage. Wir laden alle zur Vernunft ein.“sprach ein.
Yalçındağ wies darauf hin, dass das Problem der Tierversorgung zunehmen könnte, und merkte an, dass die Behörden so schnell wie möglich Maßnahmen ergreifen sollten. Yalçındağ sagte, dass in den Provinzen, die von den Beben im Zentrum von Kahramanmaraş betroffen sind, weiterhin Tiere geschlachtet werden. „Wir hören auch, dass es einige Opportunisten gibt, die das Erdbeben entschuldigen. Diese Situation ist peinlich für unsere Branche und unser Land.“genannt.
Yalçındağ fügte hinzu, dass sie keine Importe in der Abteilung für rotes Fleisch wollen, aber dass dies auf die Tagesordnung kommen könnte, wenn die Beschwerde andauert.
Es stieg von 124 Lira auf 164 Lira
Gemäß den vom Nationalen Roten Fleischamt bekannt gegebenen Wochenpreisen für mageres Rindfleisch und mageres Lammfleisch, die von den Mähdreschern und Schlachthöfen bezogen werden, betrug der durchschnittliche Kilopreis für Kalbsbesteck in der Kategorie mager am 5. Januar 124,91 Lira, während dieser Preis mit 164,14 Lire berechnet wurde Lire am 2. März. In diesem Zeitraum stieg die Lammmesser-Kategorie „Lean“ von 116,78 Lira auf 140,92 Lire.
Die ermittelten Preise sind als Barpreise kalkuliert und schließen 2 Prozent Abfall aus.
Andererseits wird bei Metzgern in Ankara Hackfleisch für durchschnittlich 220 Lira pro Kilogramm und gewürfeltes Rindfleisch für durchschnittlich 270 Lira verkauft.
(AA)
T24
