Nach den neuesten Daten von TÜİK lag die Inflation in der Kategorie Lebensmittel und alkoholfreie Getränke im März bei 70 Prozent.
Zu den Produkten, deren Preise in der März-Inflation auf Monatsbasis am stärksten gestiegen sind, gehören viele Nahrungsmittel.
Während weißes und rotes Fleisch zu den Artikeln mit den höchsten monatlichen Preissteigerungen gehörten, betrug die monatliche Inflation bei frischen Früchten 5 Prozent, bei Margarine 4,84 Prozent und bei Lebensmitteldienstleistungen 4,54 Prozent.
Laut den Nachrichten der Zeitung Dünya rechnet Mehmet Yıldırım, Präsident des Verbands der Baklava- und Dessertproduzenten (BAKTAD), damit, dass während der Feiertage in der Türkei 6.000 Tonnen Baklava konsumiert werden.
Yıldırım erklärte, dass sie trotz des Anstiegs der Rohstoffpreise keine besonderen Erhöhungen für Ramadan oder Eid vornehmen: „Als Baklava-Sektor halten wir die Rentabilität auf ein Minimum. Derzeit liegt der Preis für ein hochwertiges Walnuss-Baklava zwischen 600 und 700 TL pro Kilogramm, und Pistazien-Baklava kostet zwischen 750 und 850 TL. Verbraucher wissen: „Lassen Sie sie bei Orten einkaufen, denen sie vertrauen“, sagte er.
Die Preise können bis zu 1.000 TL betragen
Yıldırım, der glaubt, dass, wenn man andere Arten von Desserts wie Kadayif und Shekerpare hinzurechnet, die konsumierte Menge an Desserts 10.000 Tonnen erreichen wird, sagte: „Wir gehen davon aus, dass in Istanbul nur 2.000 Tonnen Baklava konsumiert werden.“
Die Produzenteninflation betrug im März 51,47 Prozent.
Die Inflation bei Nahrungsmitteln, die zu den von den Herstellern verwendeten Materialien gehören, betrug jährlich 62 Prozent.
Im Gespräch mit Edirne News, einer der lokalen Nachrichtenseiten von Edirne, erklärte der Baklava-Verkäufer Mehmet Kalkan, dass dieser Feiertag der ruhigste Feiertag sei und sagte: „Wir suchen nach vergangenen Feiertagen.“ Wir haben nur sehr wenige Bestellungen erhalten. Ein Tablett Baklava mit Walnüssen kostet 700 Lira, mit Pistazien 1000 Lira. „Bulgarische Touristen kaufen Baklava mehr als die Einheimischen“, sagte er.
„Pistaziendessert verkauft sich schlecht, weil die Preise hoch sind.“
Laut Düzce Damla, einer Lokalzeitung, wird in Düzce Pistazien-Baklava für 900 TL pro Kilo und Walnuss-Baklava für 600 TL pro Kilo verkauft.
„Der Preis für Walnussdesserts beträgt 300 TL. Wir verkaufen auch im Großhandel. Unser Großhandelspreis beträgt 175 TL. Unser Pistaziendessert verkauft sich dieses Jahr schlecht, weil die Preise hoch sind. Der Preis für Erdnüsse beträgt 1.000 TL pro Kilo. Wir verkaufen Pistazien-Wraps für 900 TL pro Kilo. Walnuss-Baklava, mit oder ohne Butter, kostet zwischen 500 und 600 TL.“
„Wenn wir die Inputkosten berechnen, machen wir kaum Gewinn.“
Hello Newspaper, eines der lokalen Medienunternehmen in Konya, berichtete, dass die Baklava-Preise in Konya in diesem Jahr um 25 Prozent gestiegen seien und dass Baklava für durchschnittlich 600 TL pro Kilo verkauft werde.
Im Gespräch mit der Zeitung erklärte Baklava-Meister Selim Ertürk, dass die Bestellungen geringer seien als im letzten Jahr und sagte: „Pistazien kosten ab 1.100 Lira pro Kilo. Die von uns verwendete Butter kostet 400 Lira. Wenn wir die Inputkosten berechnen, können wir kaum einen Gewinn erzielen. Es gibt auch günstigeres Baklava oder andere Dessertsorten. Allerdings können sie nicht die erstklassigen Qualitätsprodukte verwenden, die wir verwenden“, sagte er.
„Wir bekommen eine 100-prozentige Steigerung, aber wir können das nicht auf die Preise abbilden.“
Laut der Lokalzeitung Yeni Asır betragen die neuen Baklava-Preise in Izmir 400 TL für cremiges Baklava, 700 TL für Walnuss-Baklava, 800 TL für Pistazien-Baklava und 1000 TL für Dolma.
Im Gespräch mit İlkses, einer Lokalzeitung aus Izmir, sagte Konditorei-Managerin Seyfullah Türker: „Bis vor zwei Jahren kauften wir 50 Kilo Zucker für etwa 300-400 TL, aber dieses Jahr, wenn wir ihn nicht finden, kann es teurer werden.“ bis 1.800 TL. Wir erhalten eine 100-prozentige Erhöhung, können die erhaltene Erhöhung jedoch nicht exakt auf die Preise abbilden. Die Steigerung, die wir erzielen können, beträgt 20 bis 30 Prozent. „Ich weiß nicht, wie wir in dieser Situation noch länger überleben können“, sagte er.
Auf der anderen Seite warnte Levent Küçük, Vorsitzender des Verbraucherverbandes, diejenigen, die für die Feiertage einkaufen gehen, davor, Unannehmlichkeiten zu vermeiden, und sagte: „Kaufen Sie Produkte wie Feiertagssüßigkeiten, Schokolade, Nüsse und Baklava an vertrauten Orten. Überprüfen Sie die.“ Ablaufdatum. Beachten Sie die Preislisten in den Feriengebieten.
Küçük empfahl außerdem, beim Einkaufen einen Blick auf die Preislisten in Urlaubszielen zu werfen und sagte, dass Verbraucher sich über Orte beschweren könnten, an denen es keine Preisliste gebe:
„Aufgrund der Ferienzeit kann es zu überhöhten Preisen kommen. „Es mag Leute geben, die versuchen, ein Werk im Wert von 50 Lira für 100 Lira zu verkaufen.“
T24