Gunce Akpamuk
BBC Türkisch
Türkiye hat in diesem Jahr einen Rekord bei den Olivenölexporten gebrochen. In diesem Rekordzeitraum im Zeitraum 2022-23 war der Ertragsrückgang in Ländern wie Spanien und Italien, die im weltweiten Olivenanbausektor führend sind, aufgrund von Gründen wie Bränden, Dürre und Krankheiten wirksam.
Spanien ist mit etwa 1,5 Millionen Tonnen pro Jahr der weltweit größte Olivenölproduzent. Aufgrund der Dürre lagen diese Zahlen im vergangenen Jahr jedoch bei etwa 600-700.000 Tonnen.
In der Türkei hingegen wurden seit Oktober mit 422.000 Tonnen Olivenölproduktion Rekordwerte erreicht.
Stellvertretender Vertreter der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) Türkei, Dr. Ayşegül Selışık sagt, dass mit dem Rückgang der Olivenproduktion im Süden und Westen Europas in den letzten zwei Jahren die Nachfrage nach Olivenöl auf dem internationalen Markt gestiegen sei.
Im Gespräch mit BBC Turkish erklärte Selışık, dass die Olivenölexporte der Türkei dadurch gestiegen seien.
In Italien wurden Olivenbäume durch Krankheiten und Temperaturen über 48 Grad stark geschädigt.
Nach Angaben des Handelsministeriums stiegen die gesamten Olivenölexporte der Türkei zwischen November 2022 und Juli 2023 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum gemessen um 240 Prozent auf 136.500 Tonnen.
Der Leiter des National Olive and Olive Oil Board (UZZK), Dr. Mustafa Tan sagt: „In Spanien, Italien und Tunesien ist der Ertrag letztes Jahr um mehr als die Hälfte gesunken, da sie die trockensten Jahreszeiten der letzten 500 Jahre hatten.“
Im Gespräch mit BBC Turkish sagt Tan: „Der Anstieg der Exporte ist nicht das Ergebnis einer Innovation oder F&E-Aktivität.“
Er gibt an, dass 100.000 Tonnen, was etwa 75 Prozent der Olivenölexporte entspricht, Massenolivenöl sind und der Rest verpackt ist, und fügt hinzu:
„Zum verpackten Verkaufsmarkt; „Italien, Spanien und neuerdings auch Tunesien, die in dieser Frage bisher großartige Arbeit geleistet und staatliche Unterstützung erhalten haben, sind etablierter als wir.“
Daten des Ministeriums zeigen, dass in diesem Zeitraum die Exporte von verpacktem Olivenöl um 3 Prozent, die Exporte von Bulk-Olivenöl um 536 Prozent und die Exporte in Fässern um 394 Prozent pro Maß zunahmen.
Italien und Spanien, deren Produktion zurückgegangen ist, importieren Olivenöl in großen Mengen und in Fässern aus der Türkei, verarbeiten es und vermarkten es in Drittländern.
Aus diesem Grund stiegen die Exporte aus der Türkei nach Spanien um das 21-fache und die Exporte nach Italien um das 44-fache.
Mehmet Semerci, Vorsitzender der Föderation der Oliven- und Olivenölproduzenten aus dem Golf von Edremit, beantwortete die Fragen von BBC Turkish und machte auf unverpackte Exporte aufmerksam: „Unsere Öle gingen nach Italien und Spanien und wurden auf den Markt gebracht.“ „Heute ist türkisches Olivenöl in den Regalen Europas und der Welt nicht sehr bekannt“, sagt er.
Warum ist die Produktion in der Türkei nicht so stark von der Dürre betroffen wie in anderen Ländern?
Menschen pflücken während der Erntezeit in Akhisar Oliven
Der Olivenanbau wird in mehr als 40 Provinzen der Türkei betrieben, insbesondere in der Ägäis-, Marmara- und Mittelmeerregion.
Selışık gibt an, dass die Verbreitung des Olivenanbaus über eine so große Region eine stabile Produktionsmöglichkeit bietet. Mit anderen Worten: Wenn in einer Region Produktionsschäden entstehen, können andere Regionen dies ausgleichen.
Selışık erklärt, dass die Türkei hinsichtlich der Auswirkungen des Klimawandels auf die Landwirtschaft auf einem mittleren bis oberen Niveau liegt und dass die negativen Auswirkungen des Klimawandels in der Oliven- und Olivenölproduktion, insbesondere in der Ägäis-, Marmara- und Mittelmeerregion, zu beobachten sind, und fügt hinzu:
„Der Klimawandel kann Folgen wie die schnelle Ausbreitung schädlicher Fliegen oder physische Schäden durch Hagel haben. Aus diesem Grund kann es in manchen Jahren zu Produktionsschwankungen kommen.
„Im Vergleich zu anderen Mittelmeerländern ist die Türkei jedoch in geringerem Maße vom Klimawandel betroffen, da die Produktion in einem größeren geografischen Gebiet stattfindet.“
Selışık gibt an, dass Produktion und Exporte in den kommenden Jahren voraussichtlich über diesem Niveau liegen werden, es jedoch je nach Klima und Marktbedingungen zu Änderungen kommen kann.
Dieses Jahr ist ein „Abwesenheitsjahr“ in der Produktion, aber es gibt Lagerbestände
Genetisch gesehen bringt der Olivenbaum in einem Jahr mehr und im nächsten weniger Erträge hervor. Aus diesem Grund werden die Jahre als „Anwesenheitsjahre“ und „Abwesenheitsjahre“ bezeichnet.
Im vergangenen Jahr war die Produktion hoch. Dieses Jahr ist das „Nein-Jahr“.
Experten erinnern jedoch daran, dass Oliven in einem weiten geografischen Gebiet in der Türkei angebaut werden.
Tan sagte: „Letztes Jahr betrug die Olivenölproduktion 421.000 Tonnen. Es gab auch 30.000 Tonnen Lagerbestand, die Gesamtmenge betrug 450.000 Tonnen. Im Land werden 150.000 Tonnen verbraucht. Bis zum Ende des Zeitraums werden die Exporte 150.000 Tonnen erreichen. „Mit anderen Worten, wenn wir in die neue Periode eintreten, wird die Türkei über 150.000 Tonnen Periodenbestand verfügen“, sagt er und fügt hinzu, dass er davon ausgeht, dass im nächsten Jahr sowohl auf dem Inlandsmarkt als auch im Export ausreichend Olivenöl vorhanden sein wird.
Da Türkiye in die neue Ära eintritt, hat es mehr Glück als andere Länder.
„Oliven sind nie Null. Allerdings gibt es in diesem Jahr einen Mangel von 50 bis 60 Prozent im Vergleich zum letzten Jahr“, sagte Semerci und betonte, dass auch Neuanpflanzungen einen Einfluss auf die Steigerung der Olivenproduktion haben.
Selışık gibt außerdem an, dass nach Angaben des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft die Zahl der Olivenbäume in den letzten 20 Jahren von 99 Millionen auf 198 Millionen gestiegen sei und auch die Produzenten unterstützt würden.
Laut FAO-Statistik war Türkiye im Jahr 2020 mit 240.000 Tonnen der fünftgrößte Olivenölproduzent.
Selışık gibt an, dass die Türkei mit der Produktion von 422.000 Tonnen seit Oktober auf den zweiten Platz nach Spanien aufgestiegen ist.
Mit der Produktionssteigerung kann die Türkei auf die Nachfrage nach Olivenöl sowohl im Ausland als auch auf dem Inlandsmarkt reagieren.
Wird das Exportverbot die Preise auf dem Inlandsmarkt senken?
Der Produktionsrückgang aufgrund der Dürre führte weltweit zu einem Preisanstieg. Dies spiegelte sich auch im türkischen Heimatmarkt wider.
Experten geben an, dass der Preis für Olivenöl weltweit von 2-3 Dollar auf 9-9,5 Dollar gestiegen ist, während es in der Türkei für 6-6,5 Dollar verkauft wird.
Semerci sagt, dass der Preis für einen Liter Olivenöl bei Produzenten und im Großhandel in der Türkei Anfang Mai 90 Lira betrug, heute ist er jedoch auf 180-200 Lira gestiegen.
Mit einer Erklärung des Handelsministeriums Anfang August wurde der Export von Fass- und Bulk-Olivenöl „bis zur neuen Ernteperiode“ gestoppt.
Es wurde erklärt, dass dadurch „die erhöhten Preise auf dem Inlandsmarkt in kurzer Zeit zurückgefahren werden“. Für verpackte Exporte wurden keine Beschränkungen eingeführt.
Hersteller und Exporteure geben jedoch an, dass diese Maßnahme noch keine Auswirkungen auf den Inlandsmarkt habe und dass solche Maßnahmen, die in der Mitte oder am Ende des Zeitraums ergriffen würden, Misstrauen sowohl auf dem Inlandsmarkt als auch bei denen, die Öl aus der Türkei kaufen, schüren.
Davon profitieren jedoch Exporteure, die sich auf einen Preis von 5-6 Dollar unter dem aktuellen Marktpreis geeinigt haben. Sie können das Werk behalten und zu einem höheren Preis verkaufen.
Tan plädiert dafür, dass der verpackte Verkauf der Hauptzweck beim Export sein sollte. Allerdings weist er darauf hin, dass dies zu Beginn der Periode geplant und durch Anreizprämien unterstützt werden sollte, und nicht erst am Ende der Periode, und fügt hinzu:
„Verpackte Verkäufe sind derzeit Zeitverschwendung. „Diese Maßnahme wird die verpackten Exporte höchstens um ein paar Prozentpunkte steigern.“
Nach Ansicht von Experten ist diese Maßnahme nicht wirksam, um die Preise auf dem Inlandsmarkt zu senken.
Semerci sagt: „Obwohl man dachte, dass der Preisanstieg bei Olivenöl kontrollierbar sei, würden die Preise etwas sinken, wenn man die Exporte drosselt, aber jetzt ist kein Preisrückgang zu verzeichnen.“
„Wenn die Exporte verschwinden, hört der Kauf und Verkauf auf dem Markt auf“, sagt Tan und fügt hinzu:
„Obwohl die Erzeugerpreise leicht sinken, verkaufen die Erzeuger keine Produkte, da sie wissen, dass Olivenöl weltweit von Tag zu Tag an Wert gewinnt.
„Damit die Preise auf dem Inlandsmarkt sinken, müssen die Erzeuger wie in der EU mit einer Prämie von 1,32 € pro Kilogramm Olivenöl unterstützt werden. Diese Unterstützung gilt in unserem Land seit 15 Jahren zum gleichen Preis: 80 kuruş.“
Unter den gegenwärtigen Bedingungen erklärte Tan jedoch, dass die Kosten für Olivenöl nicht unter 180 bis 200 Lira liegen dürfen, und sagte: „Es gibt Orte, an denen fünf Liter für 500 bis 700 Lira verkauft werden.“ Diese enthalten nicht einmal Olivenöl. Sie fügen dem Sonnenblumenöl Olivenölfarbstoff und -geschmack hinzu. „Wir fangen sie, wir zeigen sie an, sie bekommen eine Geldstrafe, aber dann fangen sie unter einem anderen Namen wieder an“, sagt er.
T24