Ertuğrul Özkök: Antwort an den konservativen Leser, der mich über Wein verflucht hat: Welcher ist der beste Wein der Welt und der Türkei?

Ertugrul Ozkok, “ nette Kleinigkeitenunter der Überschrift „und“ NewsletterHeute teilte er in seinen Artikeln mit, dass „ein konservativer Leser sich an sich selbst richtet“. Auch mit achtzig Jahren kann man noch Wein vermehren. Möge Gott dich so machen, wie Er es weiß… In seinem Artikel, in dem er die Aussage bewertete, „gehören türkische Weine zu den am besten geeigneten Weinen, deren Wert in der heutigen Welt nicht verstanden wird.“ Sie, meine konservativen Leser, werden es wahrscheinlich nie verstehen, aber die Welt wird es eines Tages definitiv verstehen.

Ozkoks „ Antwort an den konservativen Leser, der mich mit Wein beschimpfte: Welcher ist der am besten geeignete Wein auf der Welt und in der Türkei?Die Überschrift lautet:

Antwort an den konservativen Leser, der mich mit Wein beschimpfte: Welcher ist der am besten geeignete Wein auf der Welt und in der Türkei?

Gestern erhielt ich wahrscheinlich den leichtesten und elegantesten Fluch meines Lebens.
Obwohl ich nicht viel über Politik schreibe, wie kommt es, dass ich manchmal immer noch solche Schimpfbotschaften bekomme, die mich selbst überraschen.
Diesmal war es der Wein…

„Du bist achtzig Jahre alt, du machst immer noch Nase“

Als ich über die Memoiren von Kai Diekmann, dem Chefredakteur der ehemaligen Bild-Zeitung, sprach, nannte ich den Namen eines türkischen Weins, der dort erwähnt wurde.
Ein Leser, dessen Alter ich nicht kenne, schrieb mir folgende Aussage:
„ Auch mit achtzig Jahren kann man noch Wein vermehren. Möge Gott dich so machen, wie Er es weiß…”
Wahrscheinlich muss ein konservativer Leser das Wort Wein geschrieben haben, als er es sah.
Es war der leichteste und eleganteste Fluch, den ich je von den Fanatikern der konservativen Sektion erhalten habe.
Weil einige von ihnen sogar meine Verwandten mit den schwersten Flüchen belegten.
Andere beließen es nicht dabei und gingen der Todesdrohung entgegen.
Diesmal hat ein Leser zumindest meine Arbeit Allah überlassen, anstatt sich selbst darum zu kümmern.

Gott tut mir tatsächlich das an, was er weiß

Also schickte ich ihm einen Dankesbrief und sagte:
„Gott weiß, was er für dich und für mich tun wird. Es fordert uns auch nicht … Ich bin glücklich mit meinem Leben.
Sei auch glücklich. Lass Gott tun, was er über uns und uns beide weiß …“
Er antwortete mir nicht. Ich interpretierte dieses Schweigen in der von uns vereinbarten Form.
Was mir an der Nachricht am besten gefiel, war, dass es hieß: „Weinpropaganda kann man auch mit 80 noch machen.“
Das bedeutet, dass Gott mir Gesundheit gegeben hat und ich immer noch Wein trinken kann.
Der verstorbene Vehbi Koç trank bis zu seinem Tod nachmittags ein Glas Whisky.
Mein verstorbener Vater hat seinen Raki nie aufgegeben.
So interpretiere ich es.
Es bedeutet, dass Gott tut, was er weiß.
Eines der Dinge, die ich von Allah erbitte, ist, mir diese Freude am Abend bis zum letzten Tag meines Lebens zu schenken.
Andererseits habe ich noch nie in meinem Leben jemandem geraten, Alkohol zu trinken, und das tue ich auch nicht.

Mick Jaggers Weinhandlung ist geschlossen

Wie auch immer, da die Wette abgeschlossen ist, möchte ich unsere politische Müdigkeit ausnutzen und Ihnen einige neue Entwicklungen im Weinbereich erzählen.
An der Spitze der berühmtesten Wein- und Spirituosengeschäfte der Welt steht die Boutique „Sherry-Lehmann“ in Manhattan, New York.
Hier wurde dieser berühmten Marke die Lizenz zum Verkauf alkoholischer Getränke entzogen und geschlossen.
Dahinter steckt eine ganz andere Geschichte des Finanzbetrugs.
Ich besuchte diesen Laden jedes Mal, wenn ich nach New York ging.
Zu ihren Kunden zählen die einst legendäre Greta Garbo und mein legendärer Sänger Mick Jagger.
Der Preis der von ihm verkauften Weine gefiel mir überhaupt nicht.
Es war an sich schon eine Freude, die Romanee Conhti’s, La Tachles‘, Chateau Lafitte’s und Petrus’s in ihren Regalen zu sehen.

Geständnis von Asimovs Neffen, einem 25-jährigen Weinautor

Aber für mich waren das keine Nachrichten von gestern, sondern die Geständnisse eines 25-jährigen Weinautors in der New York Times.
Eric Asimov ist ein Weinautor, den ich seit Jahren verfolge.
Er ist die Nichte des berühmten Science-Fiction-Autors Isac Asimov.
Ich liebte seine Beiträge zu „Geschäftsweinen unter 25 US-Dollar“.
Nach 25 Jahren Arbeit gab er gestern einem anderen Autor seiner Zeitung ein Interview.
Ich denke, er hat sehr einfache, aber sehr interessante Geständnisse für diejenigen gemacht, die sich für Wein interessieren.
Lassen Sie mich kurz für Sie zusammenfassen:

Hinweis an markophobe lokale und nationale Ombudsmänner

Lassen Sie mich zunächst mit einer Frage beginnen, die selbsternannte „Ombudsmann“-Autoren, die allergisch auf unsere Marken reagieren, in die Irre führen wird.

Schicken sie Ihnen jeden Tag Wein zum Probieren?
„Ja, ich nehme viel Wein als Beispiel. Manchmal schicken sie Produzenten, manchmal Verkäufer, manchmal Sommeliers.“
Daher können sie beruhigt über diese Weine schreiben, ihre Namen nennen und sie loben.

Natürlich lassen sie sich von ihren Konservativen keine Verwünschungen gefallen.

Welche Reflexion schenken die Leser dem Weinkenner am meisten?

Die zweite Frage betrifft diejenigen, die sich als Weinexperten vorstellen …

Welche Reaktionen erhalten Sie bei Ihren Lesern am meisten?

„Viele Leser schreiben, dass sie mit einem Wein, den ich beworben und kritisiert habe, überhaupt nicht einverstanden sind. Manche sagen Danke. Das sind die üblichen Fragen, die schwer zu beantworten sind. Lassen Sie mich zunächst Folgendes sagen. Niemand ist ein Besserwisser, wenn es um Wein geht. Selbst der erfahrenste Experte kann nicht alles wissen. Jede geöffnete Flasche ist eine andere Realität.“

„Wenn ich Ihnen sagen würde, dass Sie nur einen Wein auf der Welt nennen sollen, welchen würden Sie ihn nennen?“

Die dritte Frage richtet sich an die Experten, die sagen: „Ich kenne keinen Wein außer Burgund und Bordeaux.“

Wenn ich Ihnen einen Weinnamen nennen müsste, den Sie mehr Menschen auf der Welt bekannt machen sollen, welchen würden Sie ihm geben? „Eigentlich nenne ich einen Wein, der ganz einfach und jedem bekannt ist. Chianti Classico. Der klassischste und preiswerteste Wein italienischer Restaurants. Meiner Meinung nach ist es einer der großartigsten Weine der Welt. Und deutsche Weine. Entgegen aller Vorurteile sind es sehr gute Weine.“

Und die letzte Frage; Was ist Ihrer Meinung nach der beste Wein der Welt?

Asimov gibt auch ein markenunabhängiges Maß für den besten Wein an:

„Der Wein, der am besten zu Ihrem Essen passt…“ Dies ist Ihr Fachgebiet.

Jetzt ist es Zeit für das Geständnis eines türkischen Weinautors.

Ich schreibe seit etwa 30 Jahren über Wein.
In den Augen vieler Menschen bin ich ein Weinkenner.

Ich begann meine Artikel mit dem Verständnis: „Wenn Sie möchten, dass sich die türkische Weinherstellung entwickelt, trinken Sie keinen türkischen Wein.“

Wenn ich jetzt zurückblicke, kann ich sagen: „Ich hatte recht.“ Denn türkische Weine, die hinter Zollmauern versteckt und geschützt waren, waren dafür nicht geeignet.

Das war der dümmste Weinbeitrag, den du je in meinem Leben geschrieben hast.

Später machte ich das dümmste Angebot meines Lebens und sagte den türkischen Winzern: „Verlassen Sie lokale Trauben wie Öküzgözü und Danaburnu und gehen Sie zu weltberühmten Trauben wie Cabernet Sauvignon und Merlot Pinot Noir.“
An dem Punkt, an dem ich heute angekommen bin, bin ich nun ein eingefleischter Liebhaber und Verfechter türkischer Weine.
Ich kann leicht sagen, dass 90 Prozent des Weins, den ich trinke, türkischer Wein ist.

Ich bin auch ein Fan lokaler Trauben wie Öküzgözü, Narince, Bornova Misketi.

Ich betrete langsam Kalecik Karası und Boğazkere. Und ich möchte meinem freundlich schimpfenden Leser sagen, dass ich das alles noch angenehmer entdecke, wenn ich gerade einmal achtzig bin.

Bin ich ein Weinkenner?

Wie oben erwähnt, kennen mich viele Menschen als „Weinexperte“.
Manche sagen, es sei „falsche Demut“, aber ich lehne Fachwissen aufrichtig ab.
Ich bin kein Weinkenner, aber ein echter Weintrinker.
Zweifellos gibt es Experten, die die Geschichte des Weins sehr gut kennen.
Zum Beispiel Mehmet Yalçın…

Ich bewundere sein Wissen.

Aber wenn Sie sagen: Fachkompetenz in der Verkostung … Ich kann dieses Spezialisierungsproblem nicht akzeptieren.

Ich habe versucht, das Konzept des „ehrlichen Weins“ zu platzieren.

Wein ist ein kulturelles Artefakt, das zu kostbar ist, um das Privileg von drei oder fünf reichen Leuten zu sein, die in einem Land über Geld verfügen.

Regel Nr. 1: Trinken Sie niemals unbezahlten Wein, wenn Sie eingeladen sind Ich habe einige Regeln. Meine Regel Nummer eins ist diese: An einem Ort, zu dem ich eingeladen bin, würde ich niemals einen Wein auswählen, für den ich nicht bezahlt habe … Denn „Noblesse exige…“ Adel am Tisch erfordert es… Ich gebe der Wahl die Schuld. Regel 2: Altern ist eine Geschichte und warten Sie nicht Als fast achtzigjähriger Weinliebhaber habe ich jetzt zwei Nachteile vor mir. Das erste ist dieses; Eines der besten „Millesime“-Jahre (höchster Ertrag) der Welt ist 2005. Allerdings ist es für jemanden wie mich schwierig, einen Bordeaux der Ernte 2005 zu erreichen. Das zweite ist; Wenn ich einen passenden Milessime-Jahrgangswein aus den letzten Jahren kaufe, muss ich dieses Mal nicht jahrelang darauf warten. Meine zweite Regel lautet also: Ich habe nicht den Luxus, auf einen Wein von gutem Preis und guter Qualität zu warten. Mittlerweile trinke ich mit großer Freude Weine von fünf oder sechs Jahren. Seltsamerweise scheint mir das Thema „Reifung des Weins“ mittlerweile ein überholtes Vorurteil zu sein. Regel 3: Kein Wein im Wert von mehr als 5 $? Eine der häufigsten Reaktionen von Asimov war diese: „Kein Wein kostet mehr als 5 $…“ Wenn sie wüssten, dass Wein ein Kunstwerk ist, würden sie diesen Satz nicht einmal sagen. Denn das tut es… Das tut es, aber… Regel 4: Der hohe Preis ist das Produkt neureicher russischer, chinesischer und arabischer Hooligans. Aber auch das ist eine Tatsache. Kein Wein verdient den Preis der heutigen kostbaren Burgundweine Bordeaux. Leider haben die stümperhaften neuen Reichtümer Chinas, Russlands und der arabischen Länder einen Weg eröffnet, der vermutlich zum Ende der Weinherstellung führen wird. Sie haben die Preise in einer irrationalen Form in die Höhe getrieben … Regel 5: Der wertvollste Wein eines Landes ist nicht der wertvollste Mein ganzes Leben lang habe ich das immer geglaubt. Damit sich das Weingut weiterentwickeln kann, müssen Qualität und Preise der Weine des günstigen und mittleren Segments angemessen sein. Deshalb habe ich immer Marken wie Pamukkale und Sevilen verteidigt, die in diesem Segment in der Türkei tätig sind.

Eine schöne, ungewöhnliche Geschichte über eine gelbe Katze

Ich bin froh, dass wir an dem Punkt angelangt sind, an dem wir angekommen sind.
Heute haben wir meiner Meinung nach mindestens 40-50 Produzenten, die Weltklasseweine produzieren.

Erst letzte Woche habe ich den Wein namens „Yellow Cat“ probiert, der von Selda Tokat, einem Mitglied der Familie Pamukkale, auf ihrer eigenen kleinen Parzelle auf dem Südplateau von Denizli hergestellt wird.

Wieder einmal verstehen Sie, dass Wein eine Arbeit aus Leidenschaft ist. Wenn es zur Leidenschaft einer Frau wird, ist das Ergebnis wunderschön.

Das letzte Wort an meinen verdammt konservativen Leser; In diesem Alter bin ich richtig

Die Namen des türkischen Kayra-Weins und der Öküzgözü-Traube sehe ich im Buch des bekannten ehemaligen Deutschland-Chefredakteurs Kai Diekmann.
Die Mädchen der dritten Generation von Kavaklıdere sind heute selbst in Bordeaux sehr gute Produzenten geworden.
Wir haben hervorragende Produzenten in der Ägäis, in Thrakien und Kappadokien.
Als ich das sehe, sage ich zu meinem konservativen Leser, der mich freundlicherweise verfluchte:
„Ich hatte Recht, als ich in diesem Alter, als ich achtzig Jahre alt war, unermüdlich türkische Weine beschrieb … Ich habe immer noch Recht …“

Aber das sage ich auch.

Es gibt türkische Weine in der Mitte der am besten geeigneten Weine, deren Wert in der heutigen Welt nicht verstanden wird.

Sie, meine konservativen Leser, werden es wahrscheinlich nie verstehen, aber die Welt wird es eines Tages definitiv verstehen.