Ertuğrul Özkök: Die Kaminrevolution in der THY-Hütte, Pita und Pizza kamen offiziell auf die Speisekarte

Ertugrul Ozkok, „Kleine schöne DingeEr schrieb unter der Überschrift „und NewsletterIn seinen Artikeln, die er als „ teilte, übermittelte er seine Beobachtungen auf Einladung des Unternehmens, das die Speisekarte des Unternehmens vorstellte, das auf internationalen Flügen von Turkish Airlines Business- und Economy-Class-Food-Services anbietet. Özkök gab an, dass Pita und Adana-Kebab dazu serviert werden Lahmacun, “ Ja, THY Business veranstaltet offiziell eine Kaminrevolution in der Kabine.Er benutzte die Worte „.

Ozkoks „Die Kaminrevolution in der Kabine von Turkish Airlines: Pita und Pizza stehen offiziell auf der Speisekarte“Der Artikel trägt den Titel:

Revolution am Kamin in der THY-Hütte: Pita und Pizza stehen offiziell auf der Speisekarte

Gestern war die gesamte Türkei in die Anschuldigungen der Konda-Umfrage vom 14. Mai verstrickt.
Ears wandte sich der Aussage von Muharrem İnce wenig später zu.
Gerade zu diesem Zeitpunkt gibt es eine andere Einladung im Esma Sultan Mansion in Istanbul.

Menü für Gäste mit schwarzem Mercedes

Viele schwarze Mercedes und BMWs vor der Tür…
Drinnen Menschen in dunklen Gruppenkleidern.
Do&Co, das Unternehmen, das Business- und Economy-Class-Passagieren auf den internationalen Grenzflügen von Turkish Airlines Verpflegungsservice bietet, stellt seine erneuerte Speisekarte vor.
Der Saal im Obergeschoss des Herrenhauses, in dem wichtige Veranstaltungen stattfinden, wurde komplett in eine Köchemesse verwandelt.
Anhand der kleinen Küchen auf beiden Seiten können Sie das neue Menükonzept von THY nachvollziehen.

Bazlamaci-Tanten, fernöstliche Nudelhersteller

Am Ende steht ein Ständer, der an eine flache Bank erinnert.
Dort wird türkisches Gebäck zubereitet.
Gebäck, Gebäck… Gewöhnliche Ravioli…
Etwas weiter entfernt Beispiele fernöstlicher Küche…
Schnell davor die italienische Küche. Eine perfekt aussehende Ravioli erregt schnell Aufmerksamkeit.

Ein sehr bekanntes Gesicht in der Protokollbox

Eines der ersten Dinge, die mir in dieser Mitte auffielen, waren die Gäste …
Wenn Sie sich das Gemälde ansehen, das ich gesehen habe, denke ich, dass İlber Hodja, der Ehrengast und Hauptgast der Einladung …
Ilber Ortayli…
Die oberste Ecke der Loge, in der die Top-Führungskräfte und Protokolle von THY sitzen, ist ihm vorbehalten.
Ich verstehe wieder einmal, dass İlber jetzt ein Superstar ist.
In dieser Mitte war Cem Kozlu zu Gast, der als Initiator der Revolutionen bis heute bekannt ist und zwischen 1988 und 1991 als Vorstandsvorsitzender und General Manager bei Turkish Airlines fungierte.
Mir gefiel auch dieses Schmankerl der Do&Co-Administration bei THY.

Wer ist der Journalist, den die THY-Führungskräfte am meisten fürchten?

Etwas weiter entfernt ist er der freundlichste, aber auch gefährlichste Mensch für einen THY-Manager …
Uğur Cebeci, der Autor der Cockpit-Seite von Hürriyet…
Meiner Meinung nach ist er einer der wertvollsten und kenntnisreichsten Zivilluftfahrtautoren der Welt …
Natürlich schenken ihm alle Führungskräfte besondere Aufmerksamkeit.
Es ist ein Witz, Angst zu sagen. Es ist offensichtlich, dass sie ihn sehr respektieren.

Es gibt keinen Drachenfrucht-Smoothie-Cocktail, aber die Cocktailkarte ist sehr reichhaltig

Wenig später sehe ich Teoman Hünal, einen der bekanntesten Persönlichkeiten der Restaurantwelt …
Ein Bier- und Whiskykenner.
Ich sehe auch den berühmten Koch Arda Türkmen inmitten der Gäste.
Auf der Einladung stehen keine alkoholischen Getränke, dafür aber eine sehr starke alkoholfreie Cocktailkarte. Seine Vielfalt ist den Kulliye-Einladungen nicht gewachsen.
Natürlich mache ich den Witz kaputt:
„Haben Sie einen Drachenfrucht-Smoothie?“
Nein, aber es gibt viel bessere. Ich trinke einen Rote-Bete-Cocktail. Es schmeckt sehr gut. Seine Dekoration ähnelt den Cocktails in den schönen Bars Miamis.

Lahmacun in der Business Class nach Pik-Dame und New York Times

Kommen wir zu den Änderungen im Menü.
Mit der neuen Speisekarte vollzieht THY einen entscheidenden Paradigmenwechsel.
Der symbolischste Ausdruck dafür ist:
Nach Lahmacun, Pik-Dame und der New York Times-Liste der Glattesten, steigt er auch in die THY Business Class ein.
Ja, ich habe es mit eigenen Augen gesehen. Ich habe sogar ein Foto davon gemacht.
So breitet sich Lahmacun, das in den letzten Jahren in der türkischen Küche große Fortschritte gemacht hat, nun auch nach Europa und in die USA aus.

Knuspriges Pita aus der Airport Business Lounge gibt es jetzt in der Kabine

Passagiere, die die Istanbul Airport Business Lounge nutzen, kennen auch die Warteschlangen vor dem Pita-Bereich.
Vielleicht ist es das beste Pita, das man in diesem Land essen kann.
Das Pita steigt jetzt ins Flugzeug. Neben dem Lahmacun ist Pita eine weitere Innovation… Das knusprige Pita, das wir kennen.
Es steht auch auf der neuen Speisekarte.
Eine weitere Innovation ist Adana-Kebab…
Ja, THY Business veranstaltet offiziell eine Kaminrevolution in der Kabine.

Italienische Pizza und Ravioli kommen

Es gibt eine italienische „Kuchen“-Revolution in der Kabine. Auch Pizza und Ravioli stehen auf der Speisekarte…
In der Mitte bekomme ich folgende Einschätzung vom Zivilluftfahrtexperten Uğur Cebeci:
„Tatsächlich werden die größten Innovationen bei Brot und Backwaren gemacht. Die Brote in der Hütte waren nicht geeignet. Es ändert sich jetzt völlig. Es wird auch geschnittenes Brot gereicht. Ich denke, das wird die ehrgeizigste Änderung sein. „
Das ist es, was ich auch lerne.
85 % der Artefakte, aus denen die im THY servierten Mahlzeiten hergestellt werden, stammen aus der Türkei.
Es wurde täglich aus frischen Zutaten zubereitet.

Was ist das Geheimnis des Räucherlachses bei Turkish Airlines?

Eines der Gerichte, das mir auf Reisen mit THY am meisten aufgefallen ist, ist geräucherter Lachs.
Es ist mein Lieblingsgericht als Hauptgericht.
Lassen Sie mich Ihnen sagen, das ist einer der besten Räucherlachs, die ich je in meinem Leben gegessen habe.
Ich habe gestern auf der Party das Räucherlachs-Canapé probiert.
Er war auch sehr nett und perfekt.
Ich habe Attila Doğudan, den Manager von Do&Co, gefragt, woher sie es haben.
Er kommt aus Schottland.
So konkret…
Herzlichen Glückwunsch an THY und Do&Co.

THY verwandelt Bordessen in Fine Dining

Am Ende der Präsentation gestalteten die fliegenden Köche und das Kabinenpersonal eine Modenschau mit neuen Menüs in ihren Händen, die an Modenschauen erinnern.
Wenn ich mir das alles ansehe, kann ich das sagen; THY verändert nicht nur das Verständnis des Flugmenüs, sondern wandelt auch die Bordmahlzeiten schrittweise in „Fine Dining“ (gastronomisch gute Mahlzeiten) um.
Hier kommt mein Einwand ins Spiel.
Weine angeboten bei THY…

Ich suchte auch nach einer neuen Präsentation der Weinkarte.

Wenn ein ausländischer Gastronomieautor zu diesem Vortrag eingeladen würde, würde er sicher folgende Frage stellen:
„Ändert sich auch Ihre Weinkarte?“
Nicht jeder trinkt, aber ein erheblicher Teil der internationalen Reisenden möchte auch Wein oder Bier trinken.
Wir wissen, dass dieses Thema aufgrund der besonderen Sensibilität des Komplexes überhaupt nicht zur Sprache kommt.
Selbst wenn nicht, werde ich das Tabuthema öffnen.

Die perfekte Ausstellungskabine für türkische Weine

Ich finde, dass die Weinauswahl in den Flugzeugen nicht gut ist.
Allerdings könnten THY-Flugzeuge, die um die ganze Welt fliegen, zum am besten geeigneten Ausstellungsraum für die schnell wachsende türkische Weinindustrie werden.
Aus diesem Grund kann sichergestellt werden, dass die besten Weine dieses außergewöhnliche Menü begleiten, indem dieses Thema mit türkischen Winzern besprochen wird.
Ich gehe noch einen Mann weiter.

Wenn es einen Flying Chief gibt, warum nicht auch einen Flying Sommelier? THY hat eine sehr erfolgreiche „Flying Chef“-Anwendung auf den Markt gebracht. Sie geben auch Auskunft über das Essen. Wenn es einen fliegenden Chef gibt, kann man dann nicht auch an einen „fliegenden Sommelier“ denken? Dafür ist es nicht notwendig, einen speziellen Sommelier in der Provinz zu engagieren. Einer der Kellner kann sich auf die Werbung für die ausgeschenkten Weine spezialisieren. Manche nennen es vielleicht Fantasie. Jakobsmuscheln, Schwertfisch und schottischer Lachs im Flugzeug waren einst eine Fantasie, nicht wahr? Nach dem 14. Mai können wir uns entspannter unterhalten. Wie dem auch sei, ich höre hier auf. Vielleicht können wir nach dem 14. Mai entspannter über diese Themen sprechen. Damit ist dieser perfekte, edle Esstisch von THY komplett. Lassen Sie mich vorerst nur der THY Do&Co-Verwaltung zu dieser innovativen und visionären Menüänderung gratulieren.

 

T24