Ressortvertreter blicken hoffnungslos in die Zukunft der Fleischpreise, die seit Jahresbeginn um fast 50 Prozent gestiegen sind. Es wird angegeben, dass, obwohl das Gewicht von Hackfleisch 300 Lira übersteigt, eine Stagnation der Preise nicht zu erwarten ist.
Laut den Nachrichten in Cumhuriyet sagte der Vorsitzende der Metzgerkammer von Izmir, Melih Şenkara, der erklärte, dass der Anstieg weitergehen werde und dass weder die Produzenten noch die Metzger den Weg sehen könnten: „Niemand sollte einen Rabatt für das Hackfleisch erwarten, das fing an, von Gramm verkauft zu werden. Inflation ist da. Wir füttern unsere Kühe mit importiertem Stroh“, sagte er.
Şenkara erinnerte daran, dass die Preise steigen, wenn die Produktion weiter zurückgeht: „Es wäre illusorisch zu erwarten, dass die Preise sinken. Der Schlachtpreis des Kalbs hat 180 Lire erreicht, und der Schlachtpreis des Rinderschlachtkörpers liegt in der Bandbreite von 210 Lira. Die Kosten sind da. Derzeit beginnt der Preis für Rinderhackfleisch bei 300 Lire und geht je nach Fleischsorte bis zu 350 Lira. Wir gehen davon aus, dass die Fleischpreise bis zu den Wahlen auf diesem Niveau bleiben werden. Als Handwerker können wir nicht vorausschauen. Wir wissen nicht, wie die Preise im Sommer sein werden“, sagte er.
T24