Afyon Kocatepe University (AKU) Veterinärmedizinische Fakultät Institut für Mikrobiologie Dozent Prof. DR. Esra Zucker Er sagte, dass Geflügelfleisch und Eier nach dem Kochen bei hohen Temperaturen verzehrt werden sollten, damit die Vogelgrippe und bakterielle Krankheiten nicht auf den Menschen übertragen werden. Prof. Sugar wies darauf hin, dass Eier vor dem Verzehr unbedingt gewaschen werden sollten.
AKU Veterinärmedizinische Fakultät Institut für Mikrobiologie Dozent Prof. DR. Esra Şeker stellte fest, dass Krankheiten von Geflügel auf den Menschen übertragen werden können und wies auf die Vogelgrippe und bakterielle Erkrankungen hin.
Prof. DR. Zucker, “ Krankheiten wie Salmonellen, die wir am häufigsten sehen; Es gibt Krankheiten, die durch den Verzehr von Geflügelfleisch und Geflügeleiern übertragen werden können. Um diesen Krankheiten vorzubeugen, ist es sehr wertvoll, Geflügelfleisch durch Erhitzen auf hohe Temperaturen zu verzehren und Eier zu verzehren, nachdem es einem Hochtemperaturverfahren unterzogen wurde.
Vor allem rohe Eier und Artefakte aus rohen Eiern sollten nicht verzehrt werden. Beispielsweise ist es wichtig, den Konsum von Produkten wie Mayonnaise-Saucen, die wir zu Hause zubereiten, Mayonnaise-Saucen, die wir draußen verzehren, oder Konditorcremes zu beenden, insbesondere in Zeiten schwerer Krankheiten.“ genannt.
Eier müssen vor dem Verzehr gewaschen werden.
Unter Betonung der Notwendigkeit, Eier in einem Kühlschrank zu lagern, sagte Prof. DR. Esra Zucker, “ Wir haben es zum Beispiel vom Markt zu uns nach Hause gebracht. Nachdem wir es in den Kühlschrank gestellt haben, müssen wir es in der Verbrauchsphase waschen. Denn winzige Löcher, die beim vorherigen Waschen auf der Eierschale zu finden sind und die wir mit unseren Augen nicht sehen können, können das Eindringen von Bakterien verursachen.„sagte er. (DHA)
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