Während die Lebensmittelpreise weltweit sinken, sind insbesondere in der Türkei zweistellige Anstiege bei den Fleischpreisen zu verzeichnen. Da sich der Monat Ramadan nähert, kann der Anstieg der Fleischpreise nicht verhindert werden. Nun, was sind die Gründe dafür?
Die Fleischpreise in der Türkei steigen dieses Jahr weiter, da der Ramadan näher rückt. Die Steigerungsrate seit Jahresbeginn hat 50 Prozent erreicht.
Der Anstieg der Fleischpreise zeigte sich auch in den Februar-Inflationsdaten des Türkischen Statistischen Instituts (TUIK). Betrachtet man die Details der Inflationsdaten, so fällt im Februar ein Anstieg der Rindfleischpreise um 10,31 Prozent gegenüber dem Vormonat auf. Die Preise für Milchprodukte steigen weiter. Im Februar gab es einen Preisanstieg von 10,25 Prozent bei Käse und 8,24 Prozent bei Butter.
In der Erklärung des National Red Meat Board vom 2. März, einen Tag vor den Inflationsinformationen, machten monatliche und jährliche Preiserhöhungen für rotes Fleisch auf sich aufmerksam. Im Vergleich zu den wöchentlichen Preisen für mageres Rindfleisch und mageres Lammfleisch, die von Mähdreschern und Schlachthöfen gekauft wurden, betrug die monatliche Steigerungsrate beim Hackfleisch 30,3 Prozent und die jährliche Steigerungsrate 147,4 Prozent.
In der wöchentlichen Fleischpreiserklärung des National Red Meat Board betrug die monatliche Steigerungsrate für Hackfleisch 26,3 Prozent und die jährliche Steigerungsrate 122,1 Prozent.
Die Fleisch- und Lebensmittelpreise fallen weltweit
Der Trend der Lebensmittel- und Fleischpreise in der Türkei geht in die entgegengesetzte Richtung der Welt. Im Februar, zusammengestellt von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO), ging er elf Monate in Folge zurück und fiel auf 129,8. Auch der Fleischpreisindex fiel acht Monate in Folge.
Der Index, der die monatlichen Preisänderungen bei Getreide, Ölsaaten, Milchprodukten, Fleisch und Zucker abbildet, erreichte im März seinen Höhepunkt, als Russland letztes Jahr in die Ukraine einmarschierte. Der Weltlebensmittelpreisindex ist im Februar auf den niedrigsten Stand seit September 2021 gefallen.
Was sind also die Gründe für den Anstieg der Fleischpreise in der Türkei?
Obwohl Schritte unternommen wurden, um die Fleisch- und Lebensmittelpreise in der Türkei zu senken, reichten die ergriffenen Maßnahmen nicht aus, um die Preise zu kontrollieren.
Laut Sencer Solakoğlu, dem Vorsitzenden von TUSEDAD, dem Verband aller Milch-, Fleisch- und Viehzüchter, liegt der Grund für den Preisanstieg in der falschen Politik.
„Sowohl bei Milch als auch bei Fleisch gibt es großes Leid. Sie sprechen von einem Land, das auf Produktion angewiesen ist, aber in dem der Erzeuger jetzt verschwunden ist“, sagte Solakoğlu. „Es gab eine Fülle von Fleisch aufgrund der Fülle an geschlachteten Kühen am Markt, so dass die Preise lange Zeit ungewöhnlich niedrig waren. Aber es war die Ruhe vor dem Sturm.“
Çolakoğlu sagte, dass die Fleischpreise aufgrund der Beendigung des Schlachtens zusammen mit dem Anstieg der Milchpreise um eine Maßnahme gestiegen seien, und fuhr fort: „In Kombination mit der Konjunktur im Ausland ist die Bombe explodiert. Hier ist ein perfekter Sturm.“
In den letzten zwanzig Jahren wurden Maßnahmen ergriffen, um die Fleisch- und Lebensmittelpreise zu senken, wie z. B. der Import und die Anwendung eines Höchstpreises. Um die Preise für Gemüse und Obst zu senken, wurden Umsetzungen wie die Verabschiedung des Marktgesetzes, die Öffnung des Weges für Importe durch die Senkung der Steuern auf die Produkte mit steigenden Preisen und die Razzia in den Lagern bei steigenden Preisen für Zwiebeln und Kartoffeln versucht.
Ist es möglich Analysen zu importieren?
Das Landwirtschaftsministerium wandte sich Importen zu, um den Anstieg der Fleischpreise zu verhindern. Aber auch das ist laut Experten keine Analyse.
Bilsay Kancı, stellvertretender Vorsitzender der Animal Science Federation, sagte gegenüber der DW: „Wir haben kein Material mehr wir müssen sie morgen bringen.“ „Es gibt die Krankheit in Amerika. Die Zahl der Tiere in Europa geht tatsächlich zurück.“
Der Rinderbestand in der Türkei ist rückläufig. Laut den von TUIK am 9. Februar veröffentlichten Tierproduktionsdaten ging die Zahl der Rinder in der Türkei im Vergleich zum Vorjahr um 5,6 Prozent auf 17 Millionen 24 Tausend Stück zurück.
Sencer Solakoğlu betont auch, dass Importe nicht analysiert werden: „Das Ministerium, das versucht hat, Tiere aus Uruguay zu importieren, also versucht hat, die Produzenten mit Importen zu schulen, ist diesmal gescheitert. Denn es gibt auch kein Tier, das schnell geschlachtet werden kann.“ . Das mitgebrachte Tier darfst du nach 10 Monaten schlachten. Es ist auch hier eine Belastung.“
Die Wirkung des Erdbebens
11 Provinzen, die von den Erdbeben mit Zentrum in Kahramanmaraş betroffen sind, sind wichtig für die Viehzucht. Experten zufolge wird der Preisdruck auf Lebensmittel nach dem Schock weiter zunehmen.
Bilsay Kancı, amtierender Leiter der Animal Science Federation, sagt: „Die Amik-Ebene ist die zweitproduktivste, die drittgrößte und in einigen Fällen sogar die erste in der Türkei. Ihr Anteil an der Produktion in der Türkei ist nicht zu unterschätzen. Sie hat einen Anteil an 20 Prozent Pflanzenproduktion und 16 Prozent Tierhaltung.“ Er sagt: „Wir sprechen nicht nur über die Amik-Ebene, nämlich Adıyaman, Antep und Maraş. Daher ist zu erwarten, dass der Rückgang in dieser Region die Preise ohnehin in die Höhe treiben wird scheitern“
Werden die Fleischpreise weiter steigen?
Während das Gewicht von Hackfleisch im Online-Verkauf in Supermärkten bei etwa 200 Lire liegt, schwankt es bei Metzgern je nach Bezirk im Mittelfeld zwischen 250 und 300 Lira.
In der Annahme, dass der Anstieg der Fleischpreise anhalten wird, sagte Kancı, stellvertretender Vorsitzender der Animal Science Federation: „Es sieht nicht so aus, als ob dieses Feuer noch ein bisschen mehr aufflammen wird. Es ist sogar normal, damit zu rechnen Während der Schlachtkörperpreis 170 beträgt, liegt der Preis in der Stadt bei 290-300 oder sogar mehr als 300. Es ist möglich, dass dieser eine Maßeinheit höher liegt“, sagt er.
In der Türkei stand der Anstieg der Fleischpreise im vergangenen Jahr vor Beginn des Ramadan auf der Tagesordnung. Präsident Recep Tayyip Erdoğan hat vor dem Ramadan einen Beschluss zur Regulierung der Fleischpreise unterzeichnet. Die Meat and Dairy Institution leistete den Züchtern eine Subventionszahlung für das zerlegte und verkaufte Vieh, und die Institution verkaufte billig rotes Fleisch.
TUSEDAD-Chef Solakoğlu fasst seine Erwartungen für die Fleischpreise von nun an zusammen: „Ich habe keine Erwartungen bis zur Wahl. Wenn es nach der Wahl einen Wechsel auf Seiten des Ministeriums gibt, wird jeder, der auf diesem Stuhl sitzt, mit einem sehr unangenehmen Leckerbissen begrüßt Schoß.“
T24