Präsident des türkischen Verbandes der Einkaufszentren und Einzelhändler (TAMPF) Alpenpräsident Özpamukçu, in der festgestellt wird, dass die Kritik an Kettenmärkten, die die Inflation erhöhen, nur der Wahrnehmung dient, „Wir erleben derzeit eine Lebensmittelinflation in einem sehr wichtigen Zustand. Wenn wir zum Beispiel die Tomate vom Feld auf null Lira erhöhen, können wir sie für 7 Lira ins Regal stellen. Hier gibt es also ganz grundsätzliche Probleme. Wir müssen sie lösen“sagte.
Der erste der TAMPF Retail Talks wurde heute auf dem Youtube-Kanal des Verbandes veröffentlicht. TAMPF Board of Directors und Union of Chambers and Commodity Exchanges of Turkey (TOBB) und Präsidentschaft der Lebensmitteleinzelhändler war Özpamukçu der erste Gast der „Retail Talks“, die der Sender jeden Monat ausstrahlen wird. Özpamukçu teilte seine Prognosen über die aktuelle Situation der Einzelhandelssparte und wie sich der Wahlprozess 2023 auf die Branche auswirken wird. Die Bewertungen von Özpamukçu lauten wie folgt:
„Wir sind gegen etwas, das extrem unfair ist und komplett mit der Wahrnehmung spielt“
Wenn wir die Leute auf der Straße die Wahrheit fragen, worüber Inflation in der Türkei gesprochen würde, wenn es keinen Lebensmitteleinzelhandel gäbe, würden sie es sagen. Die Entwicklung des Lebensmitteleinzelhandels ist ein Faktor, der Inflation verhindert. Denn der Wettbewerb dort, die Organisation dort, die Strukturierung dort sind die Organisationen, die die Preise und Übergänge der Lieferanten unterdrücken und es den Lieferanten ermöglichen, effizienter zu produzieren mit Schulungen am Produktionsort, Qualitätsverstärkungen, dem gesamten Prozess, organisiertem Essen Einzelhandel. Wenn wir es von diesem Standpunkt aus betrachten, sind wir eigentlich gegen etwas, das extrem unfair ist und völlig mit der Wahrnehmung spielt. Wir müssen das Problem an der Wurzel packen.
„Wir können keine geplante Produktion machen“
Der Punkt ist, wir müssen produzieren. Die Ländereien der Türkei sind sehr wertvoll, ein echter Segen, der uns geschenkt wurde. Wir haben viel Glück und Möglichkeiten in der Produktion. Wir haben ein perfektes Klima für die Landwirtschaft. Mehr als 3.000 geografisch markierte Werke können in der Türkei produziert werden. Das kann er in ganz Europa. Das spricht sogar Bände über den Wert unseres Landes. Wir können keine geplante Produktion, Genossenschaft, Vereinigung machen. Andererseits sollte die Produktion auf Beckenbasis erfolgen und diese sollten geplant werden. Die ganze Welt tut es so. 90 Prozent unserer Unternehmen sind Familienunternehmen. Diese sind in einer unverwechselbaren Form; Genossenschaften sollten gewerkschaftlich organisiert sein, damit nicht jeder in unterschiedliche Maschinen, unterschiedliche Ausrüstung und unterschiedliche Arbeitskräfte investiert. Sie müssen sich spezialisieren.
„Wir sprechen in der Türkei von einem jährlichen Verlust von 15 Milliarden Dollar“
Da wir dies nicht tun konnten, hatte insbesondere die Nahrungsmittelinflation, die zusammen mit der Pandemie auftrat und die Welt betraf, die Türkei schwer getroffen. Wir leben weiter. Wir müssen die Probleme so schnell wie möglich lösen. Auf der anderen Seite gibt es das Thema Logistik. Wir transportieren die Tomaten von Antalya nach Istanbul. Sie können Tomaten, Gurken, Paprika und Gemüse in der ganzen Türkei anbauen. Wir müssen die Möglichkeit haben, dies in der ganzen Stadt zu tun. Dadurch werden sowohl Abfall als auch Logistikkosten reduziert. Wir sprechen über einen jährlichen Verlust von 15 Milliarden Dollar in der Türkei durch die Landwirtschaft. Wenn wir es auf diese Weise betrachten, gibt es viele Dinge, die getan werden können, und wir können in allen davon Abstand nehmen. Das sind alles Dinge, die die Inflation korrigieren werden.
„Wenn wir die Tomate derzeit auf null Lira erhöhen, können wir sie für 7 Lira ins Regal stellen.“
Wir erleben derzeit eine Lebensmittelinflation in einer sehr wichtigen Form. Wenn wir zum Beispiel die Tomate vom Feld im Moment auf null Lira erhöhen, können wir sie für 7 Lire ins Regal stellen. Hier gibt es also ganz grundsätzliche Probleme. Diese müssen wir lösen. Wir müssen in der Lage sein, im Auftrag zu produzieren. Wenn wir zum Beispiel nur 1 Prozent des Bruttosozialprodukts berücksichtigen, 7 Milliarden Dollar, geben wir dann so viel Verstärkung? Das ist ein Fragezeichen. Beim Vertragsanbau gibt es einen Unterschied zwischen dem Vertragspreis und dem genauen Punkt des Auftrags. Entwickelt sich diese Differenz zum Nachteil des Landwirts, ist es notwendig, die Lücke mit den Verstärkungen für den Landwirt zu füllen. Wenn es sich gegen den Käufer entwickelt, sollte diese Basis auf der Käuferseite geschlossen werden. Daher ist es notwendig, das Vertragsanbausystem in der Türkei zu etablieren. Wenn uns das gelingt, werden wir in maximal 2-3 Jahren Folgendes sehen; Jetzt werden mehr als 70 Prozent unserer landwirtschaftlichen Produktion in die Vertragslandwirtschaft übergegangen sein. Dazu gehört die Planung.
„Berechenbarkeit hat in den letzten Jahren stark nachgelassen“
Wir müssen die Basen an den richtigen Stellen einsetzen. Die beckenbasierte Produktion ist sehr wertvoll. Die Becken der Türkei sind offensichtlich. Fest steht, was in welchem Becken am ergiebigsten wächst. Hier gilt es, die Planung zu verwirklichen. Wenn es um den Grund der Inflation geht, sind dies die Gründe, die ich genannt habe. Nicht der andere. Mit anderen Worten, das andere ist ein System, das die Inflation verhindert hat und uns sogar davor bewahrt hat, noch schlimmer zu werden. Vorhersagbarkeit ist etwas Grundlegendes für Unternehmen. Wir müssen in der Lage sein, nach vorne zu sehen. In den letzten Jahren hat die Vorhersagbarkeit stark nachgelassen.
„Während der Umsatz steigt, steigen auch die Ausgaben“
Wenn wir einen kurzen Blick auf 2022 werfen, ja, der Umsatz ist gestiegen. Die Umsätze sind gestiegen, aber die Umsatzsteigerung steht an einem Punkt, an dem die Blase kurz vor dem Aufblasen steht. Während der Umsatz steigt, steigen auch die Ausgaben. Lassen Sie mich ein Beispiel in Sachen Essen geben; Wenn die Umsatzsteigerungen bei 80 Prozent lagen, hatten wir Probleme, bei denen die Ausgabensteigerung in der Größenordnung von 120 Prozent lag.
„Wenn wir es sehen, werden wir feststellen, dass es eigentlich kein sehr gutes Foto ist.“
Die Umsatzsteigerung führte auch zu einem Cashflow-Bedarf in Unternehmen, deren Lagerumschlag nicht schnell war. Das muss finanziert werden. Dann brauche ich Zugang zu Finanzmitteln. Hier gab und gibt es große Schwierigkeiten. Wir haben die Schecks abgeschafft, wir haben den Zahlungsmechanismus der Banken direkt an die Lieferanten eingerichtet. In diesem Jahr wurden mehr als 200 Regulierungen auf Bankenseite geschrieben. Daran halten sich die Banken fest. Wir haben Probleme erlebt, die zu primitiven Methoden gewechselt haben, um zur Überprüfung zurückzukehren. Es gibt also eine Umsatzsteigerung, das Maß hat sich nicht erhöht. Wenn die Maßnahme nicht erhöht wird, verlieren Sie Ihr Kapital. Wir werden diese Kapitalverluste in den Bilanzen oder in der Zukunft sehen. In dieser Hinsicht sagen wir, dass die Gewinne im Jahr 2022 gestiegen sind, wir zahlen ihre Steuern, aber wir sehen nicht die Finanzierung und den damit verbundenen Maßverlust. Wenn wir es sehen, werden wir feststellen, dass es eigentlich kein sehr gutes Foto ist.
„Ich denke, 2023 wird mehr Ärger als 2022“
Wie für 2023; 2023 sieht nach zwei Kürzungen aus. Erste 6 Monate Wahlpost. Die nächsten 6 Monate sind auch die Übergabe nach der Wahl. Wenn wir es so betrachten, sind dies die Elemente, die von sich aus die Unklarheit erhöhen. In diesem Zusammenhang sollte gesagt werden, dass wir den Teil der Unvorhersehbarkeit weiter ausbauen. Einerseits scheint der Druck auf den Finanzsektor anzuhalten. Einerseits werden die Wasserhähne geöffnet, wenn wir in die Wahlperiode eintreten. Die inflationären Auswirkungen davon werden ebenfalls kommen. Insofern glaube ich, dass 2023 noch schwieriger wird als 2022.“
T24