Der Konsum von Zucker in den ersten tausend Tagen wirkt sich negativ auf die Gesundheit aus.
Es wurde festgestellt, dass der Verzicht auf Zucker in den ersten tausend Lebenstagen eines Babys, von der Empfängnis bis zum Alter von zwei Jahren, vielen Gesundheitsproblemen in den folgenden Jahren vorbeugt.
In einer in England durchgeführten Studie wurden die Auswirkungen eines erhöhten Zuckerkonsums nach dem Ende der Zuckerrationierung analysiert.
Der Studie zufolge senkt die Einschränkung der Zuckeraufnahme im Säuglingsalter das Risiko für Typ-2-Diabetes um 35 Prozent und das Risiko für Bluthochdruck um 20 Prozent.
Experten sind der Meinung, dass die Zeit eines Babys bis zum Alter von zwei Jahren ein wichtiger Zeitraum ist, der seinen allgemeinen Gesundheitszustand bestimmt. Es wird auch behauptet, dass es in dieser Zeit zu einer lebenslangen Zuckergewohnheit kommen kann.
Nach dem Ende des Lebensmittelrationierungssystems in England nach dem Zweiten Weltkrieg im September 1953 stieg der durchschnittliche Zuckerkonsum von etwa 41 Gramm (10 Würfelzucker) auf 80 Gramm (20 Würfelzucker).
Anhand von Daten der genetischen Datenbank Biobank in England untersuchten Forscher 60.000 Menschen, die zwischen 1951 und 1956 geboren wurden und deren Gesundheit regelmäßig überwacht wurde.
Die von der University of Southern California durchgeführte Analyse ergab, dass das Risiko für Fettleibigkeit bei Babys, deren Zuckerkonsum begrenzt war, um 30 Prozent sank.
Es wurde auch festgestellt, dass das Risiko für Typ-2-Diabetes und Bluthochdruck mit dem Alter zunahm, dieser Anstieg jedoch schneller bei Babys auftrat, die gezeugt wurden, als die Zuckerkarten ihrer Mütter abgelaufen waren.
Den Ergebnissen der in der Fachzeitschrift „Science“ veröffentlichten Studie zufolge begann Typ-2-Diabetes im Durchschnitt vier Jahre später und Bluthochdruck zwei Jahre später bei Personen, die in der frühen Kindheit eine Zuckerkarte hatten.
Bei Babys, die während der Zuckerstempel-Ära gezeugt wurden, war das Risiko für Typ-2-Diabetes um 35 Prozent und das Risiko für Bluthochdruck um 20 Prozent geringer.
Auch während der Schwangerschaft ist die Ernährung der Mutter wichtig.
Auch die Ernährung der Mutter während der Schwangerschaft hat einen wichtigen Einfluss.
Es wurde beobachtet, dass Babys, die während der Zuckerstempel-Ära geboren und dann auf feste Nahrung umgestellt wurden, gesünder waren.
Tadeja Gracner, eine Forscherin im Team, erklärte, dass eine frühe Zuckerexposition den lebenslangen Stoffwechsel und die Reaktion des Körpers auf Nährstoffe beeinflussen kann.
Er fügte außerdem hinzu, dass der Konsum von Zucker in jungen Jahren zu einer lebenslangen Naschkatze führen kann.
Gracner erklärte, dass „Leckereien wie Geburtstagskuchen, Süßigkeiten oder Kekse ohne Übertreibung verzehrt werden können“ und dass die Reduzierung des Zuckers in der Frühphase wichtig sei, um „Kindern einen besseren Start ins Leben zu ermöglichen“.
Allerdings räumte er ein, dass der Verzicht auf Zucker „sehr schwierig“ sei, da Zucker selbst in Baby- und Kindernahrung häufig vorkomme.
Einige Nichtregierungsorganisationen, die sich mit Lebensmitteln befassen, warnen davor, dass in Großbritannien für Babys vermarktete Lebensmittel zu viel Zucker enthalten.
Familien wird empfohlen, ihren Kindern weniger süßes Gemüse wie Brokkoli oder Spinat anzubieten, damit sie sich an unterschiedliche Geschmäcker gewöhnen können.
Obwohl die Studie die Auswirkungen einer landesweiten Verdoppelung des Zuckerkonsums untersuchte, kann kein endgültiges Ergebnis vorgelegt werden, da die Ernährung einzelner Personen nicht individuell überwacht wird.
Dozent für Ernährungswissenschaften am Kings College London, Dr. Katie Dalrymple sagte, die Studie unterstütze das Verständnis, dass einige kritische Momente in unserem frühen Leben einen erheblichen Einfluss auf unser zukünftiges Wohlbefinden haben können.
Jerusa Brignardello, Dozentin für Ernährung an der Oxford Brookes University, erklärte, dass die Ergebnisse der Studie „eine Warnung für werdende Mütter und Eltern in der frühen Kindheit“ seien.
T24
