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Der Geschmack von Kars Gruyere, der aus der Milch von Kühen hergestellt wird, die auf den Hochebenen gefüttert werden, wurde registriert.
Der Gruyere aus Kars, der sowohl auf dem lokalen als auch auf dem internationalen Markt geschätzt wird und durch die Registrierung einer geografischen Angabe geschützt ist, erhält seinen einzigartigen Geschmack durch die Vegetation, die auf den Hochebenen von Kars wächst. Die Delikatesse „Kars Gruyere“, die aus der Milch von auf den Hochebenen gefütterten Kühen hergestellt wird, wurde registriert.
Auf Initiative der Industrie- und Handelskammer von Kars (KATSO) wurde es vom türkischen Patent- und Markeninstitut mit einer geografischen Angabe registriert.
KATSO-Vorstandsvorsitzender Kadir Bozan wies darauf hin, dass man auch versuchen werde, eine europäische geografische Angabe zu erhalten.
Eine wertvolle Entwicklung für Kars
KATSO-Vorstandsvorsitzender Kadir Bozan; „95 Prozent dieses Käses werden in Kars hergestellt. In unserer Provinz werden jährlich etwa 200-250 Tonnen Produkt produziert. Als Kammer ist diese Registrierung heute in unserem im Jahr 2021 gestarteten Bewerbungsverfahren eingegangen. Unser nächstes Ziel ist die europäische geografische Angabe. Auf diese Weise erhält unsere Arbeit den Preis, den sie verdient. „Es ist eine wertvolle Entwicklung für Kars“, sagte er.
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