Bei der berühmten Pfannenleber, deren Portion im vergangenen Januar in Edirne auf 120 TL festgelegt wurde und mit der Anwendung des Höchstpreises begonnen wurde, begannen einige Handwerker, ihre Portionen zu 140 bis 160 TL zu verkaufen, indem sie die tatsächlichen Produktionskosten angaben. Leiter der Handels- und Industriekammer von Edirne Sezai IrmakEr erklärte, dass die Handwerker über dem Tarif verkauften und sagte: „Wir hatten zuvor in Edirne einen Tarif von 120 TL angegeben. Wenn es einen Antrag außerhalb des Tarifs gibt, gibt es andere Einheiten, die ihn überwachen. Provinzhandelsdirektion, städtische Polizeidirektion.“ „Die Aufgabe ihrer Gruppen besteht darin, die Preise zu überprüfen, daher ist das nicht unsere Aufgabe. Es wird derzeit über dem Tarif verkauft“, sagte er.
Auf Wunsch der Leberhändler, die der Union der Handwerkskammern (EDESOB) und der Industrie- und Handelskammer von Edirne (ETSO) angeschlossen sind, wurde im Januar ein Höchstpreis von 120 Lira für die berühmte Geschmacksrichtung der Stadt, die Pfanne, eingeführt Leber. Nach Ablauf des fünfmonatigen Prozesses begannen einige Leberverkäufer in der Stadt, die Leberportion aufgrund der Produktionskosten zu einem Preis zwischen 140 und 160 Lira zu verkaufen. Während EDESOB und ETSO, die die Befugnis haben, die Leber zu erhöhen, keinen neuen Preistarif vorlegten, nahmen die Handwerker in diesem Prozess selbst eine Erhöhung vor.
„Über dem Tarif verkauft“
ETSO-Chef Sezai Irmak erklärte, dass die Händler, die derzeit Preiserhöhungen vornehmen, die Leber über dem Zoll verkaufen und dass dies überprüft werden sollte. „Zuvor hatten wir in Edirne einen Tarif von 120 TL angegeben. Die Leber- und Fleischbällchenhändler bewerben sich bei uns. Wir haben entsprechende Ausschüsse, in denen Preise und Kosten bewertet werden. Als Ergebnis dieser Bewertung kommt die Verwaltung zur Verwaltung und zum Preis.“ festgelegt wird, wird der Tarif von unserer Kammer mitgeteilt. Wenn es einen nichttariflichen Antrag gibt. Es gibt andere Einheiten, die dies überwachen. Die Handelsdirektion der Provinz, die städtische Polizeibehörde, deren Teams haben die Aufgabe, die Preise zu überwachen. Das ist nicht unsere Aufgabe. Ich meine, es ist derzeit überteuert.“ genannt.
Irmak erklärte, dass es keine Anträge für den neuen Tarif gebe: „Wir haben Freunde, die im Ausschuss aus derselben Branche autorisiert sind. Sie bewerten diese Preise. Sie kommen zu unserer Verwaltung und geben Tarife ab, wenn sie es für richtig halten. Einen solchen Antrag gab es nicht. Spätestens wenn sie mehr als 120 Lira verkaufen.“ Wenn es einen Tarif gibt, werden die entsprechenden Institutionen und Organisationen einbezogen. Mit anderen Worten: Wir hören, dass es Freunde gibt, die den Tarif überschreiten. Nicht jeder sollte einen Preis pro Kopf machen‚ er sagte.
„Es ist illegal, sie sollten es nicht verkaufen“
EDESOB-Chef Kemal Cingöz sagte, dass Verkäufe über Tarife nicht legal seien. Diese sind illegal und sollten nicht verkauft werden. Die Provinzdirektion für Gemeinde und Handel sollte unbedingt eine Inspektion durchführen. Wir haben bisher noch keinen Erhöhungsantrag erhalten, lassen Sie uns den Antrag stellen und wir werden erhöhen. Meiner Meinung nach haben sie Recht, seit wir ihnen den Tarif gegeben haben, ist der Arbeitsaufwand unerträglich gestiegen. Natürlich haben sie auch den Preis erhöht, aber dadurch gab es bisher keine Nachfrage. Ich weiß nicht, ob es kommen wird oder nicht“habe die Begriffe verwendet.
„Die Wanderung kostet uns und den Kunden“
Kemal Imrak, ein Händler, der in Edirne Leber herstellt, sagte, dass sie weiterhin Leber für 120 Lira verkaufen. Derzeit beträgt unser offizieller Preis 120 Lira. Wir haben gehört, dass es Freunde gibt, die 160 Lira verkaufen, aber das sollte nicht sein. Unser Zeitplan ist festgelegt. Ich bin seit 40 Jahren in diesem Geschäft tätig. Immer wenn die Preise steigen, kommen die Innereien und erhöhen sich um 10 Lira. Wir sind der Hersteller davon. Leider sind Innereien und Metzger Hand in Hand geraten. Es hat auch eine Wirkung. Ich denke, es sollte bei 120 bleiben. Die Preise stehen natürlich nicht still. Einige versuchen, den freien Markt auszunutzen und ihn zu vergrößern. Das schadet sowohl den Gästen als auch uns. Wir verlieren Kunden, indem wir 5 Lira um 10 Lira erhöhen“ genannt.
„Wir können nicht sehen, was morgen passieren wird“
Der Leberhändler Erdal Akgün stellte fest, dass sie mit den eingehenden Inputkosten nicht Schritt halten konnten, und sagte, dass sie eine Portion Leber für 140 Lira herstellten. Im Moment geben wir die Leber für 140 Lira ab, aber die Zahl der Rohleber, die wir kaufen, steigt täglich. Als Händler leiden wir sehr. ‚Wie hoch ist der Preis?‘ Wir sind traurig, dass er von der Tür zurückkam, als er sagte. Was hier passiert, passiert den einheimischen Touristen. Glauben Sie mir, wir haben große Trauer. Leider können wir die Erhöhungen nicht verhindern. Das letzte Mal, dass wir erhöht haben, war vor 1–1,5 Monaten. Es gibt einen leichten Anstieg der Ölpreise, insbesondere der Anstieg der Leberpreise hat diese Situation ausgelöst. Wir können nicht sehen, was morgen passieren wird. er sagte. (DHA)
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