Literatur und Gastronomie | Zu Ehren des 200. Geburtstags des ungarischen Dichters Sándor Petőfi werden in der preisgekrönten Buchhandlung Minoa ungarische Speisen serviert

Der Dichter, das Symbol der ungarischen Freiheitsbewegung Sándor Petőfi‘Am Mittwoch, den 3. Mai, um 19.30 Uhr findet eine Literatur- und Gastronomieveranstaltung zum Gedenken an das Ungarische Kulturzentrum statt.

Bei der Veranstaltung „A Poet’s Table“, die von der unabhängigen Buchhandlung und dem Café Minoa in Akaretler, Istanbul, veranstaltet wird, sind die Lieblingsgerichte des Dichters der Gastro-Diplomat des Kulturzentrums, der Koch Agnes Totwird vorbereiten.

Der Dichter-Musiker, der viele von Petőfis Gedichten ins Türkische übersetzte und komponierte, in der Nacht, in der 200 Jahre Geschmack aus Budapest geteilt werden. Ehre ToplakEr wird auch Beispiele von Gedichten des Dichters geben.

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Das Menü, das von Küchenchefin Ágnes Tóth, die auch Erfahrung in der türkischen und osmanischen Küche hat, für den Dichter Sándor Petőfi zubereitet wird, sieht wie folgt aus:

Als Vorspeise wird ein helles Gebäck mit Gänsetalg und knusprigem Teig (Tepertős pogácsa) serviert. Als klassische Suppe wird sie mit Kalbfleisch, Gemüse und speziellen Nudeln (Marhahúsleves) zubereitet. Als Mahlzeit wird Rindfleisch mit Senf serviert knusprige Zwiebeln und Maisgrießbällchen mit Sauerrahm (Hagymás rostélyos, juhtúrós kukoricagombóc) Das Essen wird mit einem Biskuitkuchen mit Kaffee und Mascarpone abgerundet. Er wird auch über seine Geschichte und Gemeinsamkeiten mit der türkischen Gastronomie berichten.“

Einzelheiten zu der Veranstaltung, die im Minoa Bookstore stattfinden wird, der 2023 bei den „International Excellence Awards“, die jedes Jahr von der London Book Fair organisiert werden, mit einem Preis aus der Türkei in der Kategorie „Buchladen des Jahres“ ausgezeichnet werden, können finden Sie auf der Instagram-Adresse des Ungarischen Kulturvereins.

T24