Die New York Times teilte die Revani-Definition mit dem Namen „Türkischer Joghurtkuchen“: „Leichter als Käsekuchen“

eine der führenden Zeitungen in den USA Die New York Timesteilte seinen Lesern die Definition von revani mit.

Food-Autor Melissa ClarkDefinition, britischer Kulturanthropologe Claudia Roden’s Buch aus Claudia Rodens Mittelmeer.

Unabhängige Türken die du vermittelstClark, der sagte, dass Revani Käsekuchen ähnelt, verwendete die folgenden Begriffe:

„Revani ist leichter und hat einen frischeren, würzigeren Geschmack.“

Die 98-jährige Leserin namens Bestsy Sue sagte gegenüber NYT, dass ihre Enkelkinder das Rezept liebten.

Die Definition des als „türkischer Joghurtkuchen“ bekannten Desserts lautet wie folgt:

Materialien:

– Butter zum Einfetten des Blechs
-4 Eier. Eigelb und Eiweiß trennen
-Ein halbes Glas/100 Gramm Kristallzucker
-3 Esslöffel Mehl
-1,5 Tassen/400 Gramm Vollfettjoghurt
– Eine Zitrone mit Saft und abgeriebene Schale
– Optionale Prise Salz

Herstellung:

SCHRITT 1: Backofen auf 175 Grad vorheizen. Schmieren Sie das Fach.

SCHRITT 2: Eiweiß mit dem Mixer auf mittlerer Stufe 1-2 Minuten schaumig schlagen. Heben Sie den Smiley langsam auf mittelhoch an. Das Eiweiß noch etwa drei Minuten schlagen, bis es eine weiche Konsistenz erreicht, und beiseite stellen.

SCHRITT 3: In einer anderen Schüssel Eigelb und Zucker mit einem Mixer verrühren. Bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa drei Minuten lang mixen, bis es luftig ist. Das Gesicht auf mittlere Stufe reduzieren, Mehl, Joghurt, Zitronenschale und Zitronensaft hinzugeben und verquirlen, bis alles vollständig vermischt ist. Wer möchte, kann auch noch eine Prise Salz hinzugeben.

SCHRITT 4: Die Hälfte des Eiweißes zur Eigelb-Joghurt-Mischung geben und vorsichtig verrühren. Danach das restliche Eiweiß in der Schüssel zu der Mischung geben und mischen.

SCHRITT 5: Gießen Sie den Teig in die Pfanne und bilden Sie eine gleichmäßige Schicht in einer glatten Form. 40-55 Minuten backen, bis die Oberseite des Desserts goldbraun und aufgeblasen ist. Danach können Sie das Dessert schneiden, nachdem es etwas abgekühlt ist. Revani kann warm oder kalt serviert werden.

T24