Kayhan, General Manager von Meat and Dairy Institution: Unsere Bitte ist, das Fleisch sofort auf 120 TL zu erhöhen.

General Manager der türkischen Fleisch- und Molkereieinrichtung Mustafa Kayhan, “ Obwohl unsere Produzenten derzeit finanzielle Kosten und Inflation in Rechnung stellen, verschwenden wir derzeit 20 Prozent unseres Kapitals. Wenn dies so weitergeht, können wir die Schulden der Ziraat Bank nicht mehr bezahlen. 30-40 Prozent der Ställe wurden geleert, und jetzt haben sich die restlichen Produzenten entschieden, ihre Tiere nicht zu verkaufen und Tierhaltung zu betreiben. Unsere Bitte ist, das Fleisch dringend auf 120 TL zu erhöhen.“sagte.

Mustafa Kayhan, General Manager der Turkish Meat and Dairy Institution, sagte auf dem „Contracted Livestock Consultation Meeting“, das von der Kayseri Red Meat Producers Association organisiert wurde:

„Rotes Fleisch ist kein sehr häufiges Produkt auf der Welt. Die Gesamtmenge beträgt 70 Millionen Tonnen der Weltproduktion, und der Teil davon für den Handel beträgt nur 11,5 bis 12 Millionen Tonnen. Eine starke Wirtschaft wie die Türkei hat das Potenzial, die Weltmarktpreise zu erhöhen, wenn eine junge Bevölkerung versucht, Fleisch aus dem Ausland zu kaufen. Weil es kein sehr reichhaltiges Werk ist. Wenn wir uns seine Produktion ansehen, sehen wir, dass es sich um eine Viehzucht handelt, die auf Weide basiert, insbesondere in Lateinamerika. Verkäufer überschreiten normalerweise 5-6 Länder nicht. Wenn wir uns ihren Konsum noch einmal ansehen, sind 70 Prozent des verzehrten Fleisches Schweinefleisch, und sie verkaufen das restliche Fleisch. Wenn sie wie wir Rindfleisch konsumieren, haben sie kein Fleisch zu verkaufen. Sie müssen auch importieren. Die Realität der Welt ist in dieser Form. Ausgehend davon sollte unsere Strategie wie folgt aussehen: Wir müssen selbst eine angemessene Produktionsstrategie für rotes Fleisch entwickeln. Wir müssen dies produzieren, indem wir gleichzeitig unser eigenes tierisches Potenzial auf die effizienteste Weise erzeugen. Der Weg dahin ist folgender: Zunächst einmal müssen wir die Lieferkette verbessern. Wenn wir uns die Lieferkette für rotes Fleisch ansehen, werden rohe Kälber auf der Weide gesammelt. Dann kaufen die Züchter bei ihnen. Dann behält er es 6-7 Monate neben sich. Dann kauft es ihm ein anderer Fleischkommissar ab. Er gibt es auch dem Industriellen. Von dort geht es in den Einzelhandel. Es handelt sich um eine Multi-Akteur- und stark manipulierte Lieferkette. Tatsächlich versucht eine Seite zu gewinnen, während die andere Seite Einnahmen verliert. Dies ist keine solide und nachhaltige Lieferkette. Mit diesem Modell denken wir daran, ein Modell zu schaffen, ein System, wie es in Industrieländern der Fall ist. Die mittleren Schauspieler sind ausnahmsweise mal nicht dabei. Wir sind der Käufer, Sie sind der Verkäufer. Wir werden ein Modell in unserer eigenen Umgebung erstellen. Im Kern unseres Modells bieten wir eine Perspektive, die unser Hersteller gewinnen wird. Wir werden versuchen, einen realen und rationalen Preis auf dem Markt zu etablieren.“

„Wir wollen, dass der Preis für rotes Fleisch im Bereich von 120 TL liegt“

Ercan Aras, Vorsitzender der Kayseri Red Meat Producers Union, sagte, dass sie wollen, dass die Preise für rotes Fleisch im Bereich von 120 TL liegen, und setzte seine Rede wie folgt fort:

„Natürlich haben wir Produzenten das Ziel, das Protein zu produzieren, das der Mensch von Natur aus zu sich nehmen muss, nämlich Fleisch. Die Menschheit hat nach der Pandemie verstanden, wie wertvoll dieses Lebensmittel ist. Denn die Leute haben das verstanden: Er hat verstanden, dass er sein Leben leben kann, ohne in ein Auto zu steigen, ohne in ein Flugzeug zu steigen, oder sogar ohne ein Mobiltelefon. Aber er erkannte, dass er ohne Essen und Trinken nicht leben konnte, das heißt, ohne Nahrung zu konsumieren, die die biologische Struktur des Menschen erhalten würde. Aus diesem Grund haben alle Nationen der Welt begonnen, neue Forschungen zu diesem Thema durchzuführen, mehr Kapital aus ihren eigenen Budgets bereitzustellen und in diese Branche zu investieren. Wie üblich haben wir als Türkei mit der Ankunft unseres neuen Landwirtschaftsministers eine neue Vision, nämlich das Ziel der Innovation in der Landwirtschaft und Tierhaltung. Wir, die Hersteller, werden immer bestrebt sein, zu dieser Innovation beizutragen, um sie voll zu unterstützen. Der Produzent wurde unter der Inflation erdrückt und ist nicht mehr in der Lage, sich zu erheben. Da Sie das Lebendgewicht des Mastkalbes für 85 TL kaufen, sind alle Futtereinsatzkosten um 100-150 Prozent gestiegen, aber heute, obwohl die Kosten für das vom Erzeuger produzierte Fleisch in der Mitte liegen, liegen wir bei 120-130 TL Hersteller verkaufen immer noch 95-97 TL mit Fett, in der Mitte 100-105 ohne Fett. . Das ist wirklich eine sehr belastende Situation. Obwohl unsere Produzenten derzeit finanzielle Kosten und Inflation in Rechnung stellen, verschwenden wir derzeit 20 Prozent unseres Kapitals. Wenn dies so weitergeht, können wir die Schulden der Ziraat Bank nicht mehr bezahlen. 30-40 Prozent der Ställe wurden geleert und jetzt haben sich die restlichen Erzeuger entschieden, ihre Tiere zu verkaufen und keine Tierhaltung zu betreiben. Unsere Bitte ist, das Fleisch dringend auf 120 TL zu erhöhen. Wir möchten, dass die vertraglich vereinbarte Zuchttätigkeit so schnell wie möglich umgesetzt und der Teil der türkischen Fleisch- und Molkereianstalt fett gemacht wird. Einer unserer größten Wünsche ist natürlich, dass wir die Politik in Kayseri vorantreiben, aber wir erwarten Verstärkung von euch. Jetzt will der Kayseri-Produzent seine Ware nicht in den Schlachthöfen von rechts nach links zerlegen, sondern in der State Meat and Milk Institution. Mit anderen Worten, wir wollen dringend die Einrichtung einer Fleisch- und Molkereieinrichtung in Kayseri.“

Vorsitzender des KTO-Verwaltungsrates Omer Gulsoy Andererseits wurde „das Contracted Livestock Project, ein beispielhaftes Produktionsmodell auf der Grundlage eines gemeinsamen Interesses, von unserem Ministerium für Land- und Forstwirtschaft implementiert, um eine ertragsorientierte Viehhaltung zu entwickeln und die Lieferkette für rotes Fleisch zu verbessern. Unseren Erzeugern dieses Projekts eine Preisgarantie anzubieten, wobei die Einkaufspreise immer entsprechend den Kosten aktualisiert werden, ermöglicht es unseren Züchtern, eine geplante 5-Jahres-Produktion durchzuführen. Ich hoffe, es wird ein angenehmes und produktives Treffen“, sagte er.

Vorsitzender des KTB-Verwaltungsrates Recep Bagmis Er erklärte, dass sie das Contracted Livestock Project unterstützen und sagte: „Wie bereits von Vahit Kirişci, unserem Minister für Land- und Forstwirtschaft, angekündigt, hat das Contracted Livestock Project, das ein beispielhaftes Produktionsmodell in der Branche ist, das auf dem gemeinsamen Nutzen der Parteien basiert, wird umgesetzt, um eine ertragsorientierte Viehhaltung zu entwickeln und die Lieferkette für rotes Fleisch weiter zu stärken. Sowohl unsere Züchter, die in unserer Provinz als auch in unserem Land tätig sind, werden mit der geplanten Produktion im Rahmen des zu realisierenden Projekts mit dem Element der inländischen und nationalen Produktion gewinnen. Als Kayseri Commodity Exchange unterstützen wir die Vertragstierhaltungspraxis, die auf eine nachhaltige und geplante Produktion abzielt. Ich wünsche unserer Provinz, unserem Land, unseren Produzenten und unserer Abteilung viel Glück.“

Kayseri Land- und Forstwirtschaftsprovinzdirektor Mustafa Sahin, „Für eine nachhaltige Landwirtschaft in der Türkei ist die Vertragsproduktion eines unserer unverzichtbaren Elemente. Ich hoffe, dass in den nächsten Prozessen mit einem Produktionsmodell in dieser Form sowohl unsere Produzenten als auch unsere Verbraucher zur Entwicklung der Landwirtschaft und Viehzucht in unserer Region beitragen werden, nachdem sie ein Element der Stabilität geschaffen haben.“

Nach den Reden wurden die Fragen der Produzenten zum Projekt beantwortet. Gastgeber des Treffens waren die Handelskammer von Kayseri (KTO), KTO-Vorstandsvorsitzender Ömer Gülsoy, der Generaldirektor der türkischen Fleisch- und Milchbehörde Mustafa Kayhan, der Vorsitzende des Executive Council der Kayseri Commodity Exchange (KTB), Recep Bağmış, und der Gewerkschaftsführer der Rotfleischproduzenten von Kayseri, Ercan Aras, Kayseri Landwirtschafts- und Forstprovinzdirektor Mustafa Şahin, Protokollmitglieder und Produzenten.

T24