Forschung | Stark verarbeitete Lebensmittel erhöhen das Krebsrisiko und den vorzeitigen Tod

Zwei kürzlich durchgeführte groß angelegte Studien in den USA und Italien haben herausgefunden, dass der übermäßige Verzehr von stark verarbeiteten Lebensmitteln das Risiko für Darmkrebs signifikant erhöht sowie zu Herzerkrankungen und vorzeitigem Tod führt.

Laut den Nachrichten von CNN haben in den USA und Italien durchgeführte Studien gezeigt, dass stark verarbeitete Lebensmittel erhebliche Risiken für die menschliche Gesundheit mit sich bringen.

Im Rahmen der ersten in den USA durchgeführten Studie wurden die Ernährungssysteme von mehr als 200.000 Männern und Frauen bis zum 28. Lebensjahr untersucht. Es hat sich herausgestellt, dass Darmkrebs, der durch den Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel verursacht wird, bei Männern häufiger auftritt als bei Frauen. In der Studie wurde festgestellt, dass die Gründe für den geschlechtsspezifischen Unterschied im Dickdarmkrebsrisiko noch unbekannt sind.

Zu stark verarbeiteten Lebensmitteln gehören Instant-Suppen, Soßen, Tiefkühlpizzen, Fertiggerichte und Hot Dogs, Würstchen, Pommes Frites, Limonaden, Instant-Kekse, Kuchen, Süßigkeiten, Cupcakes und Eiscreme.

„Höheres Darmkrebsrisiko“

von der Tufts University Fang Fang Zhang In der Studie sagte er, dass ein höherer Konsum von stark verarbeiteten Milchprodukten wie Joghurt mit einer geringeren Inzidenz von Darmkrebs bei Frauen verbunden sei. „Einige stark verarbeitete Lebensmittel sind gesünder, wie Vollkornprodukte mit wenig oder keinem Zucker, Joghurt und Milchprodukte“, sagte Zhang.

In der Studie wurde festgestellt, dass der Verzehr von mehr Lebensmitteln wie Joghurt das Darmkrebsrisiko bei Frauen senkt. Vom Memorial Sloan-Kettering Cancer Center DR. Robin Mendelsohn, „Frauen haben sich möglicherweise für ‚gesündere‘, stark verarbeitete Lebensmittel entschieden.“sagte.

Es wurde jedoch festgestellt, dass das Darmkrebsrisiko steigt, wenn Frauen mehr Fertiggerichte wie Pizza konsumieren, während das Darmkrebsrisiko höher ist, wenn Männer zu viel Fleisch, Geflügel oder Fertigprodukte auf Meeresfrüchtebasis konsumieren mit Zucker gesüßte Getränke.

In der Studie zeigt sich, dass Kinder, die viele stark verarbeitete Lebensmittel konsumieren, schneller an Gewicht zunehmen. Professor an der New York University Marion NestléEr sagte, dass Hunderte von Studien auf die Relevanz hochverarbeiteter Lebensmittel für Fettleibigkeit, Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und die allgemeine Sterblichkeit hingewiesen hätten.

Auslöser für den frühen Tod

Im Rahmen der zweiten Studie wurden mehr als 22.000 Menschen in der Region Molise in Italien jahrelang beobachtet. Die Forschung, die im März 2005 begann, wurde durchgeführt, um Risikofaktoren für Krebs sowie Herz- und Gehirnerkrankungen zu bewerten.

In einer Studie, die die Rolle von nährstoffarmen Lebensmitteln, wie z. B. Lebensmitteln mit hohem Zuckergehalt und gesättigten oder Transfettsäuren, mit stark verarbeiteten Lebensmitteln bei chronischen Krankheiten und vorzeitigem Tod vergleicht, wurde festgestellt, dass beide Arten von Lebensmitteln das Risiko eines vorzeitigen Todes erhöhen. vor allem wegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Stark verarbeitete Lebensmittel im Vergleich zu den beiden Medikamenten „sehr wichtig bei der Bestimmung des Todesrisikos“ wurde aufgenommen. In den USA und Italien durchgeführte Studien wurden in der britischen medizinischen Fachzeitschrift „The British Medical Journal“ veröffentlicht.

T24