Studie: Der Verzicht auf den Zusatz von Salz zu Lebensmitteln kann das Risiko von Herzerkrankungen um fast 20 Prozent senken

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Eine neue Studie hat gezeigt, dass der Verzicht auf Salz in den Mahlzeiten das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall um etwa ein Fünftel senken kann.

Untersuchungen haben gezeigt, dass der Zusatz von Salz zu Lebensmitteln das Risiko für Herzerkrankungen und einen frühen Tod erhöht. Jetzt haben Experten herausgefunden, wie sich eine Reduzierung oder ein Verzicht auf den Salzkonsum positiv auf die Herzgesundheit auswirken kann.

Forscher fanden heraus, dass Menschen, die ihren Mahlzeiten kein Salz hinzufügten, 20 Prozent weniger Vorhofflimmern hatten, eine Rhythmusstörung, die von den Vorhöfen des Herzens ausgeht, als diejenigen, die dies taten.

Vorhofflimmern verursacht Beschleunigung und Unregelmäßigkeiten im Herzrhythmus; Dies kann zu Schwindel, Atemnot und Müdigkeit führen. Menschen mit Vorhofflimmern haben ein um 5 Prozent erhöhtes Risiko, einen Schlaganfall zu erleiden.

„Unsere Forschung zeigt, dass Menschen, die ihrer Nahrung weniger Salz hinzufügen, ein geringeres Risiko für Vorhofflimmern haben“, sagte Dr. Yoon Jung Park vom Kyungpook National University Hospital in Südkorea, Hauptautor der Studie.

Die Ergebnisse der Studie werden dieses Wochenende auf der Jahrestagung der European Society of Cardiology, der weltweit größten Herzgesundheitskonferenz, in Amsterdam vorgestellt.

Für die Forschung wurden Daten von Personen im Alter von 40 bis 70 Jahren aus der britischen Biobank verwendet. Personen, deren Informationen gesammelt wurden, wurden gefragt, wie oft sie ihren Mahlzeiten Salz hinzufügten. Die Forscher verfolgten diese Personen dann 11 Jahre lang.

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