Inmitten der Çanakkale-Produzenten und globalen Märkte wurde eine gastronomische Brücke errichtet

Während die Lebensmittelexporte unseres Landes von Tag zu Tag zunehmen, hat der geringe Anteil der lokalen Produktion an der Gesamtmenge eine neue Generation von Lebensmitteltechnologieunternehmen hervorgebracht. Mit dem Ziel, dieses Bild ins Gegenteil zu verkehren, schafft Çiftçi Gurme, die Plattform für Lebensmitteltechnologien, eine gastronomische Brücke zwischen einheimischen Produzenten und globalen Märkten, indem sie strategische Kooperationen sowie F&E-Studien unterzeichnet.

Die Lebensmittelexporte unseres Landes steigen von Tag zu Tag. Die neuesten Informationen, die vom Verband der Verbände der türkischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie bekannt gegeben wurden, weisen darauf hin, dass die türkischen Exporte der Agrar-, Lebensmittel- und Getränkebranche im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 18,4 % gestiegen sind und in den ersten 8 Monaten 15,8 Milliarden Dollar erreicht haben 2022. Obwohl unser Land einen Rekord im Lebensmittelexport bricht, mobilisiert der Export von nur 10 % der lokalen Produktionskapazität Lebensmitteltechnologieunternehmen der neuen Generation. Mit dem Ziel, das aktuelle Bild umzukehren, teilt die Lebensmitteltechnologieplattform Çiftçi Gurme den Anteil landwirtschaftlicher Produkte in unserem Land an den Gesamtexporten. Neben F&E-Studien führt es strategische Kooperationen durch, die das Ökosystem verbessern, um die Menge der Produkte zu erhöhen, die in Farmen, Gärten und Feldern produziert werden, die es besitzt oder zu deren Verwaltung es berechtigt ist, indem es sie in wertschöpfende Werke umwandelt und liefern sie an globale Märkte.

Ozan Inan, einer der Gründungspartner von Ciftci Gourmet, erklärte, dass sie ausgewählte Genossenschaften und Kleinproduzenten in den Markt einbeziehen, während sie darauf abzielen, die Produktion von gastronomischen Produkten mit hohem Mehrwert durch die Kombination von Agrartechnologie mit der Lebensmittelabteilung zu steigern. und damit den Anteil von Lebensmitteln am Export zu erhöhen: Wir machen Technologie zu einem Vorteil, um das Beste aus Gemüse, Obst, Fleisch und Milchprodukten zu entdecken, die in den verlassenen Ländern angebaut werden, und um den Verbrauchern unbemerkte Aromen zu finden und zu liefern. Wir bieten die exklusivsten Arbeiten sowohl für lokale als auch für globale Märkte über unsere Plattform an, die Landwirtschaft mit Technologie in Farmen, Gärten und Feldern integriert, insbesondere in Çanakkale, für das wir das Recht haben, es zu besitzen und zu verwalten. In diesem Zusammenhang verschaffen wir uns neben der Fortsetzung unserer F&E-Aktivitäten nicht nur Wettbewerbsvorteile auf diesem Gebiet, indem wir strategische Kooperationen eingehen, sondern unterstützen auch die Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft, indem wir Netzwerke in allen Phasen von der Produktion bis zur Logistik stärken.“

Bauen Sie eine gastronomische Brücke zwischen Herstellern und globalen Märkten

Ozan İnan, einer der Gründungspartner von Çiftçi Gurme, der sagte, dass sie dank ihrer Zusammenarbeit die Integration der Landwirte in die Wertschöpfungskette sichergestellt haben, teilte die folgenden Informationen über ihre Vereinbarung mit: „Als Lebensmitteltechnologieunternehmen der neuen Generation arbeiten wir mit Genossenschaften neben den landwirtschaftlichen Betrieben, die wir besitzen, und wir bringen einen Mehrwert in die Unternehmen aller Produzenten, insbesondere der Kleinbauern. Wir bauen eine nachhaltige Gastronomie-Brücke mit etablierten Standards, die es ihnen ermöglicht, Türen zu globalen Märkten zu öffnen. In diesem Zusammenhang stärken wir unser Ökosystem durch unsere Geschäftspartnerschaften mit der Çanakkale Bayramiç Exchange Cooperative und Artizan Vera, einer der Köche der neuen Generation unserer Region in der Verschreibung. Dank unserer Co-Finanzierungsmodelle mit der Çanakkale Bayramiç Exchange Cooperative erzielen wir Skaleneffekte und beteiligen uns an der geplanten Produktion. Mit Artizan Vera erhalten wir Rezepte, die Weltmarken schaffen und neue Handelsbeziehungen schaffen können. Mit all diesen Bemühungen helfen wir lokalen Produzenten, ihre Geschäftsprozesse zu standardisieren und zu wachsen, während wir hochwertige landwirtschaftliche Aromen, die auf unseren fruchtbaren Böden angebaut werden, auf neue Märkte liefern.“

„Wir vergeben unsere Produktionslinie an Frauen“

Chief Vera Didem Piyan, die erklärte, dass der gesamte Prozess von der Wertanalyse über die Produktionsaktivitäten bis hin zur Lieferung von Werken mit hohem Mehrwert auf dem Markt genauer und effektiver verwaltet wird, sagte: „Wir glauben an die Kontinuität des Lernens und der Entwicklung. Deshalb sehen wir, dass Frauen jetzt nicht den Platz finden, den sie in der Wirtschaftscharts verdienen, und ordnen unsere Produktionslinie Frauen zu. Wir finanzieren unseren Gewinn aus diesen Ländern, einen erheblichen Teil jedes verkauften Kunstwerks, indem wir positive Diskriminierung als Grundlage für die Bildung von Mädchen, die die Zukunft unseres Landes sind, vornehmen.“

Sie sichern die Kontinuität der landwirtschaftlichen Versorgung.

Coşkun Yılmaz, Leiter der Çanakkale Bayramiç Exchange Cooperative, sagte: „Der Anstieg der Düngemittel- und Produktionskosten in der letzten Zeit, die Verteilung der Gewinne in den Verkaufsketten und die Schwierigkeiten beim Erreichen neuer Märkte lassen die landwirtschaftliche Produktivität sinken. Wir unterstützen den Kleinproduzenten sowohl in Bezug auf Wissen und Erfahrung als auch finanziell. Wir steigern die Effizienz der Produktion.“ benutzte seine Worte.

Sie werden sich im nächsten Jahr auf die globalen Märkte konzentrieren

Orçun Özalp, geschäftsführender Gesellschafter von Çiftçi Gurme, erklärte, dass sie darauf abzielen, eine Vorsitzendenmarke zu werden, die gemäß dem lokalen Geschmack des Agrar- und Lebensmittelsektors auf globalen Märkten positioniert ist, indem sie sich in der nächsten Zeit auf Technologie- und F&E-Studien konzentriert, und teilte die folgenden Informationen zu ihren Plänen für 2023 mit : wir denken. In diesem Zusammenhang werden wir unsere Plattform so weiterentwickeln, dass wir die Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und den Lebensmitteleinzelhandel End-to-End steuern können. Wir werden im Bereich Foodtech, der sich im Bereich Landwirtschaft 4.0 abhebt, ein Zeichen setzen, indem wir Informationen in der reinen Landwirtschaft verarbeiten und entwickeln. Wir werden unsere Bemühungen beschleunigen, unserem Land Belohnungen in der permakulturellen Landwirtschaft und im globalen Wettbewerb mit gastronomischen Artefakten zu bringen.“

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